Ramequins d'oeufs et jambon

À refaire pour un brunch ou tout simplement le plaisir.

Ramequins d'œufs et jambon

Ce qu'il vous faut..

6 tranches de pain de mie
Beurre
6 tranches de jambon à l'ancienne découpées en disques d'environ 5 po (12,5 cm) de diamètre
6 gros œufs
Garniture au choix;
(faculatatif)
Jeunes pousses d'épinards 

Champignons tranchés et sautés au beurre
* Morceaux de fromage pour moi

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f .

À l'aide d'un rouleau à pâte, écraser les tranches de pain le plus finement possible, de façon à garnir le fond de moules à muffins.

Beurrer l'une des faces de chaque tranche de pain et déposer, face beurrée, dans les moules. Recouvrir des tranches de jambon.

Garnir si désiré, ajouter la garniture choisie sur le jambon et compléter avec 1 œuf. 

Saler et poivrer au goût.

Mettre au four 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que l'œuf soit cuit.. 

Portions : 6
Source : à la di Stasio