Lasagne à la béchamel au jambon et aux oignons caramélisés

Bon,bon, fin février je vais devoir vous quitter une semaine. Mon bo Séraphin est arrivé avec 3 billets d'avion. Destination; Cuba. On aurait dit un enfant hier soir lorsqu'il me montrait les images sur internet. Moi, je suis contente mais un tantinet nerveuse aussi. Jamais mis les pieds là-bas moi! Que voulez-vous, je suis du genre "mémère" au maximum. Et dire que c'est moi qui a eu l'idée de "génie" d'aller fêter mes 40 ans dans ce coin de pays..

Alors en attendant on cuisine, voici une lasagne sans prétention que j'ai réalisé avec mon surplus de béchamel.


Bo vendredi la belle Gang XX
 
Lasagne à la béchamel au jambon et aux oignons caramélisés

Ce qu'il vous faut..

9 pâtes à lasagne,cuites
1/4 tasse d'huile
2 oignons,coupés en tranches
Un tantinet de sucre
5-6 gousses d'ail avec la pelure
Champignons,coupés en deux
1½ tasse de sauce béchamel
1/4 tasse de parmesan
2½ tasses de sauce à spaghetti ou moins au goût..
2 tasses de jambon cuit
Sel~poivre
Fromage pour gratiner
 
Ce qu'il faut faire..
 
Faire caraméliser les oignons( j'ai ajouté des gousses d'ail;)
 
Les étapes de base requises pour caraméliser les oignons sont simples à suivre;
 
Mélanger d’abord les oignons assaisonnés et tranchés dans l’huile.
 
Chauffer un grand poêlon à feu moyen-doux. Couvrir partiellement le poêlon et faire cuire, en remuant fréquemment, pendant environ 20 minutes. Lorsque les oignons sont très doux, enlever le couvercle et monter le feu à moyen.
 
Saupoudrer les oignons d’une petite quantité de sucre et faire sauter, en remuant constamment, de trois à cinq minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
 
Retirer les oignons du poêlon et y faire revenir les champignons. Ajouter de l'huile au besoin.

Pendant ce temps,chauffer la sauce béchamel avec les morceaux de jambon.
 
Chauffer la sauce à spaghetti et y ajouter les gousses d'ail écrasées.
 
Lorsque la béchamel est chaude,ajouter le parmesan et bien mélanger.
 
Au fond d'un plat allant au four,déposer une bonne louche de sauce à spaghetti et ajouter 3 pâtes à lasagne. Ajouter du fromage à gratiner, 3 pâtes et la sauce béchamel au jambon.
 
Ensuite, 3 pâtes à lasagne avec le reste de la sauce à spaghetti et les 3 dernières pâtes.
 
Couvrir de fromage avec les champignons et les oignons caramélisés. Faire gratiner au four.

Source : ~nancy