~muffins à l'avoine,au beurre d'arachides et au chocolat~

.. "peanuts et choco" au plaisir de mon tit "ange"..et oui!!..même tit mari qui ne mange que du beurre d'arachides sur ses rôties le matin,a apprécié;)

.. bon,bon..à qui la faute??.. faut pas chercher..hier,en revenant de l'épicerie j'ai bousillé le devant de ma voiture:(..vous savez lorsque vous attendez pour tourner et que vous voyez l'autre avec son clignotant et que dans votre tête,vous avez quand même un doute à savoir si le personnage v'a vraiment prendre son virage..et bien,la prochaine fois, je vais me fier à mes intuitions..heureusement,pas de blessé;)

..comme je n'avais pas le goût de sortir en fin de semaine passé, je cherchais une tite recette de muffins avec des ingrédients que j'avais sous la main..question de garder mon "pyjama" lol!!.. j'ai trouvé cette recette dans la chaumière d'Isabelle..allez voir sur son blog ~le palais gourmand~.. il y en a pour tous les goûts;)

;)

..ceci étant dit;bonne journée..moi je travaille jusqu'à 8h ce soir..

1 tasse (250 ml) de lait

1 tasse (250 ml) de gruau (flocons d'avoine)

1/3 tasse (80 ml) de beurre ou margarine

1/2 tasse de sucre

1/2 tasse de cassonade

2 oeufs

1/2 tasse (125 ml) de beurre d'arachide

2 tasses (500 ml) de farine

2 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/2 c. à thé de cannelle

1/2 tasse (125 ml) de lait

1/2 tasse (125 ml) de pépites de chocolat au lait

~dans un bol, mettre le gruau et la tasse de lait, mélanger et reposer 10 minutes.

~dans un grand bol, mélanger le beurre, le sucre, la cassonade, les oeufs et le beurre d'arachide, réserver..

~mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.

~incorporer ce mélange avec celui des oeufs, ajouter le mélange de lait-gruau et ajouter la 1/2 tasse de lait, mélanger avec une spatule et verser dans des moules à muffin en papier.

~cuire à 350° environs 25-30 minutes. Donnes 12 muffins si remplis à ras bord.

Source : Les douceurs de Genny ~nancy