Soupe aux légumes et aux lentilles
Soupe aux légumes et aux lentilles
Ce qu'il vous faut..
Huile d'olive
2 oignons hachés
3 gousses d’ail émincées
3 gousses d’ail émincées
Viande à fondue ( environ 250 g)
4 tasses de légumes
4 tasses de légumes
(carottes-céleri-pois-maïs en grains- fèves jaunes et vertes)
5 tasses de bouillon de bœuf
1 boite de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes, avec le jus
3 c. à soupe de pâte de tomates fines herbes et épices
5 tasses de bouillon de bœuf
1 boite de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec épices italiennes, avec le jus
3 c. à soupe de pâte de tomates fines herbes et épices
1 boîte 540 g (19 oz) de lentilles, rincées et égouttées
Épices au goût
(cumin-persil-sarriette)
Sel & poivre
Ce qu'il faut faire..
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen vif et y faire revenir l'oignon, l'ail et la viande à fondue quelques minutes en remuant. Réserver la viande.
Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition et ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les lentilles, les épices, la viande à fondue en morceaux et poursuivre la cuisson 7 à 8 minutes.
Ajouter le bouillon de bœuf, les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition et ajouter les légumes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les lentilles, les épices, la viande à fondue en morceaux et poursuivre la cuisson 7 à 8 minutes.
Portions: 8
Source : Nancy
C'est le temps de retourner aux repas santé après l'excès des fêtes. Une bonne tite zuppa
RépondreSupprimerTourlou
Ginette xx
Bien le bonjour Mam Nancy, bon retour... hé oui, le dur retour pour bien du monde ce matin, dont nous même... On était si bien en vacances !! Mais tu nous reviens avec une belle soupe c'est réconfortant !!
RépondreSupprimerBonne journée xx
Une très belle soupe! Très réconfortante et alléchante!
RépondreSupprimerBises et bon début de semaine,
Rosa
..tu as fait des excès toi ma belle Gigi?? pas moi..heu peut-être un peu hi!hi!!c'est tellement bon manger!!!!!!!!bonne semaine et au plaisir xx
RépondreSupprimer~merci Pixel!!!! je suis chanceuse quand même car le retour au boulot est seulement pour jeudi (oui!oui!! je suis téteuse lol!!!!)bonne journée à toi aussi ma belle Copinaute xx
..hey!hey!!ma charmante Rosa!!..elle était bien bonne cette soupe vide frigo;)bonne semaine à toi aussi xx
Bonjour Nancy!!
RépondreSupprimerMerci beaucoup d'être passé sur mon blog me rendre visite.
J'espère que tu t'en es bien sortie avec la neige hier soir?! =)
En tout cas je suis très contente de découvrir ta nouvelle recette après ton retour du Québec! Ta petite soupe à l'air d'être un vrai régal!! Et j'adore le fait que tu es mis des lentilles, je trouve ça très original!
En plus les legumes ne sont pas tous mixé, c'est encore mieu! ;)
Je t'embrasse. Clémence
Ps: je t'ai mis dans mes favoris! ;)
Belle façon de passer les restes de viande à fondue!!!!
RépondreSupprimerj'en veux, j'en veux... j'ai trop froid (et il ne fait "que" moins 8 à Paris !!). Très bonne année ma belle Nacy... Plein de bonheur à toi et à ta petite famille...
RépondreSupprimer..bonjour mignonne Clémence;)
RépondreSupprimer..disons que ce matin il a fallu resortir la tite pepelle lol!!en passant j'habite dans le Québec mais il y a une ville qui se nomme aussi Québec..en fait j'habite à 3 heures de la ville;)pour les lentilles je persiste avec tit mari hi!hi!!au plaisir xx
~la tite Mère Michèle a tout compris encore une fois;)
..la charmante Clémence est frileuse un brin?? lol!!nous ici c'est la belle neige!!!plein de bonheur à toi aussi xx
Une bonne soupe pour se remttre des bonnes choses en surplus des fêtes.
RépondreSupprimerBisous et meilleurs voeux
Hello ~Nancy!
RépondreSupprimerTa soupe aux légumes et aux lentilles est vraiment appétissante!
Malheureusement, je ne peux manger de lentilles:(
Je profite de l'occasion pour te souhaiter une Bonne Année 2010, de la santé de l'amour et bcp de projets culunaires.
Et de nous faire rire avec tes histoires drôle! Tu es ma sorcière bien-aimée!!!
Josakri xx
Ta belle soupe pleine de légumes me fait pas mal envie après les abus du temps des fêtes!
RépondreSupprimerBonne année 2010 ma chère! :)
Tiens tiens Ma donalda qui est revenue avec une belle recette de soupe! On commencait à s'ennuyer!!
RépondreSupprimerBonne année à toi:)
xx
..merci les filles pour la belle visite!!!!! je suis franchement contente de vous retrouver;)
RépondreSupprimer.. je vous souhaite une magnifique journée;)
~mom Dalton xx