Repas de poulet fajitas en papillote

Voici une autre belle petite recette simple et rapide qui saura plaire aux amateurs de Fajitas 😋

Repas de poulet fajitas en papillote

Ce qu'il vous faut..

1 1/2 tasse de riz blanc instantané non cuit 

1 1/2 tasse d' eau chaude 

1 cuillère à soupe d'assaisonnement à tacos 

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)

1 poivron vert et 1 poivron rouge, coupés en lanières

1/2 tasse de salsa

1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 400 ºf.

Ouvrir en Portefeuille : Fendre un aliment sur son épaisseur, en pratiquant une coupe qui ne le traverse pas complètement, de façon à pouvoir ensuite l'ouvrir comme un livre, ou portefeuille. 

Plier tous les côtés de quatre grandes feuilles de papier d'aluminium épais pour former un rebord de 1 po ; vaporiser d'enduit à cuisson.

Mélanger le riz, l'eau et l'assaisonnement à tacos ; verser ce mélange au centre des feuilles de papier d'aluminium. Garnir uniformément du reste des ingrédients. Ramener les côtés des feuilles de papier d'aluminium vers le haut. Plier deux fois sur le dessus et les côtés pour fermer chaque papillote, en laissant de l'espace pour que la chaleur circule. 

Placer les papillotes dans un plat à cuisson de 3/4 x 10 x 15 po.

Cuire les papillotes pendant 30 à 35 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Laisser reposer pendant 5 min. Faire des incisions dans les papillotes pour laisser sortir la vapeur avant de les ouvrir. 

* Note : Prenez de l'avance Préparez ces papillotes le matin et réfrigérez-les. Avant le repas, mettez-les au four et cuisez-les comme indiqué.

** Note du chef Donalda : J'ai ouvert mes poitrines en portefeuille et j'ai ajouté salsa et un tantinet de fromage.

Source: Kraft