Crème de tomates et parmesan

Happy "Halloween"!!!!! 

Enfin nous y sommes 🎃 J'aime trop, trop cette fête ! Et un samedi en prime cette année. Vraiment "full cool " non?

Lorsque j'ai aperçu cette crème de tomates , j'ai tout de suite pensé à la belle couleur orangé qui allait bien suivre mon thème de "Halloween".  

J'ai remarqué la première fois cette soupe dans la cuisine chic et simple. Une belle et délicieuse recette qui provient de chez Louloulaby de la chaumière le trésor gourmand. Merci les filles pour ce délicieux partage.

Ceci étant dit; je vous souhaite une merveilleuse journée XX

 Crème de tomates et parmesan
 
Ce qu'il vous faut..
 
1/4 +ou- tasse d'huile d'olive
1 oignon, haché finement
4 gousses d'ail
2 pommes de terre en morceaux (pas trop gros pour la cuisson;)
1 conserve (28 oz; 796 ml) de tomates, en dés et épices
1/3 tasse parmesan râpé
Sel et poivre
Basilic, au goût
Persil, au goût
1 1/2 tasse lait
* Un soupçon de crème 15% au moment de servir pour moi;)

Ce qu'il faut faire..

Chauffer l'huile dans un chaudron. Ajouter les oignons et l'ail et cuire à feu doux quelques minutes.
 
Ajouter les tomates et les pommes de terre, ainsi que le reste des ingrédients, sauf le lait et cuire 20 minutes en brassant.
 
Passer la soupe au robot et remettre dans le chaudron. Ajouter le lait et bien mélanger. Chauffer tout doucement, garnir de parmesan et servir.

Source : Louloulaby