Yet-Ca-Mein au poulet

Je dois avouer que mes pâtes sont plutôt bronzées car voyez-vous, j'ai pris les images seulement le lendemain avec le tit surplus de la veille. J'étais trop, trop pressé de m'empiffrer alors au Diable (c'est mon ami;) les photos !

J'ai piqué cette bonne recette dans la cuisine de Ginette. Une chaumière que j'adore. Chez Gigi on ne s'ennuie jamais avec ses beaux voyages culinaires.
 

Yet-Ca-Mein au poulet

Ce qu'il vous faut..

½ boite de Yet-Ca-Mein (250 g)
2 c. à table de sauce aux huîtres
4 c. à table de sauce soya
2 c. à table de miel
1/2 tasse de bouillon de poulet
1 pincée de piment de Cayenne broyés
4 c. à table d’huile de canola
2 poitrines de poulet, coupées en petite lanières
1 oignon haché
2 carottes, coupées en allumettes
2 branches de céleri coupées en biseaux
1 tasse de champignons émincés
5 gousses d'ail, hachées
3 c. à thé d’huile de sésame grillé
4 échalotes effilées
Sel & poivre

Ce qu'il faut faire..
 

Dans un bol, faire la sauce en mélangeant la sauce d'huîtres, de sauce soja, le miel, le bouillon de poulet et les piments broyés. Réserver.

Chauffer 2 c. à table d'huile de canola dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Faire revenir l’oignon et ajouter le poulet dans la poêle et faire bien cuire, assaisonner. Réserver.
 

Faire cuire les nouilles selon les directives de l'emballage. Égoutter. 

Ajouter 2 c. à table d'huile dans la poêle avec les carottes et le céleri et faire revenir quelques minutes (les légumes doivent demeurer croustillants) terminer avec les champignons. Ajouter l'ail et faire revenir jusqu'à ce que tout soit parfumé, environ 1 minute.
 

Remettre le poulet dans la poêle, ajouter la sauce puis les nouilles cuites. Mélanger pour bien enrober le tout. Arroser avec l'huile de sésame et mélanger de nouveau. Ajouter les échalotes effilées et servir immédiatement.

Source : Simplement entre nous