jeudi 29 octobre 2009

À vos mijoteuses !


Cette soupe est franchement savoureuse. Même l'homme qui n'aime pas particulièrement le "barley" a apprécié. À quand les pois chiches ?






Plus elle mijote, plus elle est savoureuse. Cette soupe consistante saura réchauffer les petits coeurs, quand le froid est à nos portes.


Soupe aux légumes et à l'orge ~ mijoteuse

Ce qu'il vous faut..

30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
2 carottes coupées en dés
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
2 branches de céleri coupées en dés
3 pommes de terre coupées en dés
(2 pommes de terre pour moi + 1 tit navet;)
1 poireau émincé
125 ml (1/2 tasse) d’orge perlé
1 boîte de tomates en dés de 796 ml
( avec épices Italiennes pour moi;)
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
1 à 2 pincées de muscade (pas pour moi;)
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût


Ce qu'il faut faire..

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon avec les carottes et l’ail.

Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger et couvrir.

Cuire à faible intensité de 8 à 10 heures ou à intensité élevée de quatre à cinq heures.








Source : Je cuisine plats mijotés de tous les jours ~nancy


8 commentaires:

  1. Une soupe saine et goûteuse!

    Bises et bon vendredi,

    Rosa

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  2. C'est tellement réconfortant une tite soupe colorée!!

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  3. Une bonne soupe qui réchauffe et fait du bien par ce temps gris et froid.
    Bises

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  4. ..bo vendredi les tites filles!!!!!une bonne soupe à refaire très certainement!!..en plus d'être délicieuse,elle est économique avec nos bo légumes d'automne.. j'ai oublié de dire que j'ai ajouté du maïs en grains;)

    ..bonne journée..1 dodo de "Halloween"!!!!!!!!

    ~mom Potter énervée!!

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  5. Quelle assiette appétissante! J'en prendrais volontier.
    Bises et belle journée!

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  6. La tête dure, toi ? Difficile à croire ! ;)
    Moi, j'essaie encore de trouver un moyen de rendre la soupe « tendance » et « in » ici, mais faut croire que mes méthodes sont innefficaces. Je devrais m'inspirer de ta tête dure et insister...
    Bonne fin de semaine !
    Anik

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  7. Ah!! Qu'est-ce que j'aime ça!! On met tout dans la mijoteuse et quelques heures plus tard on se délecte d'une bonne soupe bien consistante!!!

    J'achète ma belle et si Charmante Nancy:))

    Merci et bon dimanche à toi!!xxx

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  8. Magnifiques photos, succulentes recettes. Je suis enchantée de découvrir votre blog. Merci pour cette délicieuse pause gourmande.

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)