~à vos mijoteuses!!

.. franchement cette soupe est savoureuse!!..même l'homme qui n'aime pas particulièrement le "barley" a apprécié..peut-être un jour les pois chiches??..à suivre car Mom Potter semble avoir la tête dure;)




~soupe aux légumes et à l'orge~ mijoteuse



Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 4 à 10 heures
Quantité : 4 à 6 portions


..plus elle mijote, plus elle est savoureuse!!..cette soupe consistante saura réchauffer les petits coeurs, quand le froid est à nos portes..






Ingrédients :


30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon haché
2 carottes coupées en dés
10 ml (2 c. à thé) d’ail haché
2 branches de céleri coupées en dés
3 pommes de terre coupées en dés
(2 pommes de terre pour moi + 1 tit navet;)
1 poireau émincé
125 ml (1/2 tasse) d’orge perlé
1 boîte de tomates en dés de 796 ml
( avec épices Italiennes pour moi;)
1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
1 à 2 pincées de muscade (pas pour moi;)
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût


Préparation :


Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer l’oignon avec les carottes et l’ail.

Déposer tous les ingrédients dans la mijoteuse. Mélanger et couvrir.

Cuire à faible intensité de 8 à 10 heures ou à intensité élevée de quatre à cinq heures..






Source : Je cuisine plats mijotés de tous les jours ~nancy