~pas encore du végé!!

..non,non.. je ne tente pas de vous faire croire que j'ai réussi à faire avaler une bouchée de ce burger à l'homme!!..pour dire franchement, je n'ai même pas essayé lol!!.. juste le nom "végéburger" fait peur à mon mangeur de viande!!..

..tant qu'à moi,mon tit côté curieux (en bouffe;) n'a pas été déçu.. j'ai cuisiné seulement la moitié de la recette ce qui m'a donné 2 gros "méga" burgers (heureusement;sinon surplus pour 3 jours !!) ..la recette suggère 4 portions;ouf faut avoir de l'appétit mes amis!!..on peut facilement faire 6 végéburgers ( j'aime ça ce nom là lol!!)..

.. j'ai simplement servi avec salade,tomates, sauce tzatziki (pas facile à écrire;) et quelques crudités..

..ceci étant dit;pas d'école aujourd'hui alors dentiste et coiffeur au menu;) bonne journée..

~végéburgers~

2 boîtes de 540 ml (19 oz) de haricots rouges,égouttés et rincés

2 gousses d'ail

2 oeufs

1/2 tasse (125 ml) d'huile d'olive

(un peu moin pour moi;)

Sel~poivre,au goût

1/2 tasse (125 ml) de chapelure assaisonnée à l'italienne

4 oignons verts émincés finement

1 noix de beurre

4 gros pains

~préchauffer le four à 400°f (200°c).

~passer au robot culinaire les haricots rouges,l'ail,les oeufs et 1/3 tasse (80 ml) d'huile d'olive jusqu'à l'obtention d'une purée.Saler et poivrer.

~ajouter le chapelure et remettre l'appareil en marche jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

~verser la purée dans un bol. Ajouter les oignons verts et mélanger.

~façonner la préparation pour en faire 4 galettes.

~dans un poêlon, faire chauffer le reste de l'huile et le beurre à feu moyen-vif, jusqu'à ce que le beurre prenne une couleur noisette. Faire cuire les galettes de haricots de 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce quelle soient dorées.

~déposer une galette de haricots sur chaque pain et ajouter des garnitures de votre choix..

Source : Cuisine express tout simplement Clodine ~nancy

~sauce tzatziki~

1 morceau de concombre anglais non pelé d'environ 2 1/2 po (6 cm) de longueur
1 t (250 ml) de yogourt nature
1 gousse d'ail hachée finement
3 c. à tab (45 ml) de menthe fraîche, hachée
sel et poivre noir du moulin

Graines de céleri

~à l'aide d'un couteau bien aiguisé, couper le concombre en fins bâtonnets, puis le hacher finement de manière à obtenir 1/2 tasse (125 ml).

~dans un bol, mélanger le yogourt, le concombre, l'ail et la menthe. Saler et poivrer. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant environ 1 heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Source : Coup de Pouce ~nancy

~nancy