dimanche 17 mai 2009

~dépendance affective..

..bon,bon..vous êtes certainement à penser;encore du porc!!coup donc,ils ne mangent que ça!!.. j'avoue que j'ai une certaine dépendance affective avec "mon" cochon oups "le" cochon (ben les deux p'têtre lol!!..)




..cette fois j'ai quand même une excellente raison; j'avais tous les ingrédients sous la main!!.. avouez que je n'avais pas le choix lol!!..

..alors je vous présente une recette thaïlandaise avec des épices chinoises!!


~côtelettes à la thaïlandaise~


Pour la sauce thaï:

1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1 lime (jus)
1 c. à soupe (15 ml) d'ail haché
1/4 de tasse (60 ml) de vinaigre de riz
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre haché
1/2 c. à thé (2.5 ml) de mélange chinois cinq-épices






Pour les côtelettes:

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de sésame
4 côtelettes de porc, le gras enlevé
2 oignons émincés
2 c. à soupe (30 ml) de fécule de maïs
1 c. à soupe (15 ml) de graines de sésame


~dans un bol,mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver..

~dans une poêle chaude,verser l'huile de sésame et faire saisir les côtelettes une à deux minutes de chaque côté.

~au besoin,éponger la graisse de cuisson avec un papier absorbant. Ajouter les oignons et cuire une minute avant de verser la sauce.

~amener à ébullition et laissez mijoter à feu doux environ deux minutes.

~délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide.Incorporer à la sauce afin de l'épaissir. Laisser cuire de deux à trois minutes.(moi j'ai fait cuire au four à 350°f environ 45 minutes;)

~au moment de servir,saupoudrer de graines de sésame.





Portions : 4
Source : je cuisine le porc à son meilleur ~ nancy

21 commentaires:

  1. Je prends avec plaisir cette belle recette de côtelettes!
    Bon dimanche ensoleillé:)

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  2. Quand on est "addict" on est "addict"!! C'est une belle recette faite pour moi ça.

    Bon dimanche Nancy

    Addictement vôtre...lolll!!

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  3. Tu as raison d'aimer le cochon! J'adore cette viande savoureuse...

    Ton plat me plaît beaucoup!

    Bises,

    Rosa

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  4. Les photos de plats de viande sont souvent bien moins appétissantes que celles de desserts mais là, franchement, moi je craque complètement!
    Tu n'imagines pas à quel point j'ai envie de passer à table et d'y inviter un p'tit cochon!!! ;-))))
    Bises

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  5. Une superbe recette pour les Amoureuses comme moi de p'tits cochons lol!! Comme toujours tu sais nous mettre en appétit très Chère Nancy!! xxx

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  6. Cochon cochon viens par ici voir ....hummmm
    j'ai une belle tite salade ensoleillée comme entrée sur mon blog si cela intéresse en date de samedi

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  7. Une recette qui tombe pile dans mes goûts!
    Cette fois-ci, c'est le cochon qui a les pieds dans les plats...!

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  8. Je ne peux que comprendre ta dépendance aux porcs ! Et ouf, encore un recette à essayer, trop alléchantes ces belles photos ! En passant, je te suggère fortement, d'essayer ma recette de porc szechuanais prochaiment... grosse biz

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  9. J'ai tout ce qu'il faut moi aussi pour faire cette recette et je ne vais pas m'en priver car, comme toi, j'adore les p'tits cochons!

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  10. Nous qui sommes de grands adeptes du cochon aussi, on va vite essayer cette recette qui m'a l'air pleine de saveur !
    Bises
    Hélène

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  11. Pour ma par Nancy, tu peux en mettre quand tu veux des recettes de porc.

    Et une comme celle-ci c'est vraiment parfait...

    Passe une belle journée.
    Josée

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  12. rhooooo, ça me semble vraiment très très gourmand

    bisous

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  13. Je n'ai jamais fait jusque-là de cuisine asiatique, mais ça me donne envie de m'y mettre je t'assure.

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  14. En plein dans le mille, j'adore ce genre de recettes. La sauce a l'air extra bonne

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  15. J'ai ausi une dépendance au ti-cochon, c,est tellement bon...et ta belle recette est en plein dans mes goûts...hmmm :))

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  16. Hum c'est bien intéressant ça Nancy. Ca me plait..

    Tourlou

    Ginette

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  17. Je crois que c'est la première (ou presque) fois que je laisse un message ici! Pourtant je n'en suis pas à ma première recette qui vient d'ici!
    Je dois dire que celle-ci fait dans mon cas avec des dos de poulet fera parti de mes recettes favorites!

    Merci!

    Popotte

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  18. ..coucou Popotte!!..

    .. je te souhaite la bienvenue dans ma chaumière..c'est gentil d'avoir laisser une trace;)et je suis surtout heureuse que tu t'inspires de mes recettes..c'est franchement agréable à lire;)

    ..mmmm..avec des dos de poulet..quelle belle idée Popotte!!!!

    ..reviens quend tu voudras;)

    ~nancy

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  19. Bonjour Nancy, cette recette fût un succès chez moi, merci.

    Passe une belle journée.
    Josée

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  20. ..coucou ma chère Josée!!

    .. je suis vraiment heureuse si cette recette fut un succès chez toi..toujours agréable à lire;)

    ..merci à toi et bo jeudi!!!!!

    ~nancy

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)