Côtelettes à la thaïlandaise

Ayant tous les ingrédients sous la main, je ne pouvais passer à côté de cette belle recette. Servi avec un bon riz c'était plus que parfait 👌

Côtelettes à la thaïlandaise

C qu'il vous faut pour la sauce thaï..

1/4 tasse de sauce soya
1 tasse de bouillon de poulet
2 c. à soupe de miel
1 lime (jus)
1 c. à soupe d'ail haché
1/4 de tasse de vinaigre de riz
1 c. à soupe de gingembre haché
1/2 c. à thé de mélange chinois cinq-épices



Pour les côtelettes..

2 c. à soupe d'huile de sésame
4 côtelettes de porc, le gras enlevé
2 oignons émincés
2 c. à soupe de fécule de maïs
1 c. à soupe de graines de sésame

Ce qu'il faut faire..

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

Dans une poêle chaude, verser l'huile de sésame et faire saisir les côtelettes une à deux minutes de chaque côté.

Au besoin, éponger la graisse de cuisson avec un papier absorbant. Ajouter les oignons et cuire une minute avant de verser la sauce.

Amener à ébullition et laissez mijoter à feu doux environ deux minutes.

Délayer la fécule de maïs dans un peu d'eau froide. Incorporer à la sauce afin de l'épaissir. Laisser cuire de deux à trois minutes. 

Au moment de servir, saupoudrer de graines de sésame.

** Note du chef Donalda : J'ai fait cuire au four à 350°f environ 45 minutes.

Portions : 4
Source : je cuisine le porc à son meilleur