Muffins aux bleuets et à la confiture de mûres

Mon fils était bien heureux en arrivant de l'école lorsqu'il a aperçu ces délicieux muffins 💗

Muffins aux bleuets et à la confiture de mûres

Ce qu'il vous faut..

1 ¾ de tasse de farine 

1 c. à thé de bicarbonate de soude 

1/4 c. à thé de sel 

1 c. à thé de poudre à pâte 

1/2 tasse de beurre ramolli 

1/4 de tasse de sucre 

2 œufs 

1/2 tasse de yogourt nature 

1 banane mûre, écrasée 

1/4 tasse de compote "pommes et bleuets" 

1/2 tasse de bleuets congelés 

Confiture de mûres

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f et graisser 10 moules à muffins. 

Dans un grand bol, mélanger les 4 premiers ingrédients et faire un puits au centre. 

Dans un autre bol, battre le beurre ramolli et le sucre. 

Ajouter les œufs, le yogourt, la banane et la compote. Battre quelques minutes. 

Ajouter ce mélange dans votre puits de farine et mélanger. ~ajouter les bleuets et mélanger doucement. 

Verser 1/2  du mélange à muffins dans les moules. 

Ajouter 1 c. à table de confiture pour chaque muffin et terminer avec le reste de la pâte. 

Cuire au four à 350°f environ 30 minutes.

Source: Donalda