jeudi 3 janvier 2008

~pain de viande avec Ketchup maison~



..et bien je dois avouer que ce pain de viande est dans un de mes préféré..en plus d'être excellent,il n'est pas gênant à servir..facile comme bonjour..

3/4 lb de boeuf haché (400g)
1/2 lb de porc haché (225g)
( j'ai doublé la quantité de porc..)
2 oeufs
1 tasse de chapelure (250ml)
(moi, 1 1/2 tasse de chapelure Italienne)
2 gousses d'ail,émincées

(moi,3 gousses)
3 c.à soupe de basilic frais, haché (45ml)

1 pot de ketchup Habitant,divisé
1/4 tasse d'huile Crisco (50ml)
(moi,pas d'huile)
Sel et poivre au goût

~préchauffer le four à 350°f.

~tapisser un moule à pain de 9"x 5"x 3" (2L) d'aluminium.
(moi, j'ai utilisé 2 moules à pain en aluminium)

~combiner les 6 premiers ingrédients.

~ajouter 1 tasse de ketchup Habitant (250ml) en brassant.

~ajouter l'huile,le sel et le poivre en brassant et déposer dans le moule.

~faire cuire de 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose à l'intérieur.

~retirer du four et étendre l'autre tasse de ketchup sur le dessus.

~faire griller au four de 5 à 7 minutes, jusqu'à la formation de bulles et d'une croûte.

~se congèle très bien.

Source : Habitant ~nancy

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