lundi 25 février 2008

~côtes levées~nancy

..un bon repas pour bien faire plaisir à tit mari et en même temps,moi même..!!..bien oui,il arrive que je cusine un seul repas pour toute la famille LOL!!..

..très goûteuses ces petites côtes levées.. je suis bien heureuse du résultat..

2 lbs de côtes levées
10 tasses d'eau
3 c.à soupe de Bovril au boeuf
2 c.à table de poivre de citron
1 pot de sauce B.B.Q Bull's~eye pour poulet et côtes fumés
1 tasse de tomates coupées petit avec piment rouge piquant
1 gousse d'ail, hachée


~dans un grand chaudron,porter l'eau à ébullition avec le Bovril et le poivre de citron.
~faire bouillir les côtes levées pendant 45 minutes.

~retirer la viande et laisser refroidir. Retirer la membrane qui recouvre l'os.

~mélanger la sauce B.B.Q.les tomates et l'ail et bien enrober la viande à l'aide d'un sac ziploc.

~faire mariner 24h les côtes levées avec la sauce et l'ail.

~cuire au four à 350°f environ 2 heures ou jusqu'à tendreté de la viande.

Source : ~nancy

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