mardi 4 février 2014

Édition 2014

Bonjour la belle Gang! Ce matin je vous présente les tits nonos que j'ai cuisiné pour le Super Bowl de cette année. Je préfère jaser de la performance de ma recette plutôt que de celle des Broncos. Comme j'ai perdu mon pari, je vais devoir enfiler un chandail des Canadiens lorsque je vais aller au Carnaval de Québec prochainement. Je vais en acheter un tellement sexy que Séraphin ne voudra pas que je le porte. Une fille s'essaye;)






Ceci étant dit; cette recette de côtes levées est excellente et à refaire. La viande était trop tendre et le goût était parfaitement dans nos goûts. On peut dire que j'ai mangé mes émotions hi!hi!! Recette de Burgers à suivre.. Bonne journée XX


Côtes levées style Cajun

Ce qu'il vous faut..

1 kg côtes levées de porc
Se~poivre
1 feuille de laurier
1 pincée assaisonnement au chili en poudre
 

Et pour la sauce..

1 tasse ketchup
1/2 tasse mélasse
1 oignon haché finement
1/4 tasse cassonade
2 c. à soupe jus de citron
1 c. à soupe assaisonnement au chili en poudre
1 c. à thé thym séché
1 c. à thé origan séché
1 c. à thé basilic séché
1/2 c. à thé paprika
1/2 c. à thé poudre d'oignon
1/2 c. à thé poudre d'amande

* Pas pour moi:)
1/4 c. à thé tabasco

Ce qu'il faut faire..
 

Bien mélanger tous les ingrédients de la sauce. Réserver.

**Faire cuire les côtes levées dans un chaudron d'eau avec le sel, le poivre, la feuille de laurier et la poudre de Chili. Laisser cuire environ 45 minutes ou moins, jusqu'à ce qu'elle soit cuites. Retirer les côtes levées de l'eau et jeter le liquide de cuisson.

Mettre les côtes levées dans la sauce et laisser mariner au moins 3 heures.
 

Griller au barbecue à feu moyen pendant 10 minutes en badigeonnant souvent avec la sauce pendant la cuisson.







** Note du chef Donalda; J'ai cuisiné cette recette dans la mijoteuse alors je n'ai pas fait bouillir les côtes avant. J'ai laissé cuire environ 5 hrs à hight et j'ai terminé sur le B.B.Q ;)


Source : Smarties sur Recettes du Québec  ~nancy



8 commentaires:

  1. As-tu mangé tes émotions ou AVEC émotions!! Hi! hi! Y parait que la partie c'était Soso! Belle recette qui a l'air délicieuse comme toutes les autres que tu publies.

    Bonne semaine
    Gr-maman Beauceronne

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    1. Disons les 2 Gr~maman Beauceronne hi!hi!! La partie était encore moins que Soso mais nous avons eu beaucoup de fun quand même. Ça devient le principal:)

      Merci pour le gentil compliment ma Précieuse et bonne journée XX

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  2. Miam...yen a pas toujours des faciles...prend le très sexy :)

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    1. As~tu pensé à ma honte?? Moi qui porte toujours mon chandail des Nordiques rose ha!ha!! Ouais;ben,ben sexy..

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  3. Déjà fait cette recette dans mes débuts et c'est vraiment très bon!! Ahh les nonosses, j'en veux c'est trop délicieux.

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  4. Bonjour Nancy!

    Je vais dire comme Sonya, prends-le très très sexy. Lol
    Ceci dit, tes petits nonos me font de l'œil. Je te vole la recette. Merci! :-)

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  5. Oh que je mordrais à pleines dents dans ces beaux tits nonos moi hihi!! Bon mercredi Nancy;)xxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)