vendredi 14 février 2014

Bonne St~Valentin!!


J'ai un faible pour la cuisine asiatique. Cette semaine j'ai décidé de me faire plaisir avec une bonne soupe wonton, des nouilles sautées au porc, sauce thaï et ces délicieux wontons frits. 
 Un véritable coup de coeur que je vous présente en ce jour de la St~valentin:)






Je vous souhaite un excellent week~end tout plein d'Amour la belle Gang. Je profite de l'occasion pour vous dire que je vous adore et aussi vous dire merci de partager mon quotidien XX



Wontons frits au porc et aux crevettes

Ce qu'il vous faut..

24 feuilles de pâte à Wontons, décongelées
1 jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau
2 tasses (500 ml) d'huile de canola

Et pour la farce..

150g de crevettes nordiques
200g de porc haché maigre
3 c. à soupe  (45 ml ) de sauce aux huîtres
2 c. à soupe ( 30 ml ) de coriandre haché
1 c.à soupe (15 ml ) de gingembre haché
2 c.à thé ( 10 ml ) d'ail haché
1 c.à thé (5 ml ) de sauce de poisson
2 oignons verts hachés
Sel~  piment fort au goût


Ce qu'il faut faire..

Hacher les crevettes.

Dans un bol mélanger les ingrédients de la farce.

Déposer au centre de chaque feuilles de pâtes à wontons environ 1 c.à soupe ( 15 ml)  de farce. Badigeonner le poutour des feuilles avec le jaune d'oeuf.

Rabattre deux côtés opposés des feuilles sur la farce, puis rabattre les deux autres pour sceller les wontons. Couvrir d'un linge humide et réserver au frais.

Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle atteigne une température de 350° f (350°c) sur un thermomètre à cuisson. En procédant par petites quantités, cuire les wontons dans l'huile 3 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Égoutter sur du papier absorbant.


** Note du chef Donalda; J'ai servi avec une sauce thaï épicée:)

 Source : Les plaisirs gourmands de Caty, Pratico pratiques, Cuisine thaï  ~nancy



3 commentaires:

  1. WoW! ils sont donc ben beau tes Won Tons. Ça doit être bon tu me donnes l'eau à la bouche. Belle recette
    Bisous Bonne St-Valentin à ma petite internaute Valentine. XOXOX
    Bonne fin de semaine
    Gr-maman Beauceronne

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  2. Joli! Et cette sauce thaï on va avoir la recette ? :)

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  3. Miam! Quelle jolie assiette, j'en veux!!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)