Carrés mangue et framboises

À la base la recette est pour faire des carrés. Je me rend compte que ces temps-ci mes carrés se terminent souvent rondement 😁

Depuis samedi dernier que je regarde cette recette au chalet mais étant donné que mon merveilleux frigo au gaz ne sert plus maintenant que de parure, j'ai dû patienter.

J'ai tellement patienter que je me suis trompé lors de la préparation. Heureusement qu'il n'y avait que quelques lignes à suivre. Bon rien de dramatique mais je pense que la texture aurait été différente, peut-être plus légère ? Lorsqu'on demande de remuer délicatement, n'utiliser pas la mixette . L'important est que c'était très bon 😋

Carrés mangue et framboises

Ce qu'il vous faut..

1½ tasse de chapelure de biscuits
3 c. à table de sucre
1/4 tasse de beurre fondu
2 paquets de fromage à la crème de 250 g chacun, ramolli
2/3 tasse de jus de mangue
2/3 tasse de jus de framboises
1 tasse de crème à fouetter 35%
1 mangue coupée en dés
1 tasse de framboises fraîches

Ce qu'il faut faire..

Mélangez la chapelure avec le sucre. Incorporez le beurre. Étalez la chapelure dans le fond d'un moule carré ;) de 8 po (20 cm) en pressant fermement avec les doigts. Réservez au frais.

À l'aide du batteur électrique, fouettez le fromage à la crème jusqu'à consistance crémeuse. Répartissez le fromage en quantité égale dans deux récipients.

Dans le premier, incorporer le jus de mangue. Dans le second récipient, incorporez le jus de framboises.

Fouettez la crème. Versez la moitié de la crème dans le récipient contenant le jus de mangue. Remuez délicatement jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajoutez-y les dés de mangues.

Dans le second contenant, versez le reste de la crème fouettée. Incorporer-la délicatement et ajoutez les framboises.

Dans le moule, versez la préparation à la mangue et égaliser le dessus à l'aide d'une spatule. Placez au congélateur environ 20 minutes. 

Pendant ce temps, réservez l'autre préparation au réfrigérateur. Lorsque la préparation à la mangue commence à se figer, recouvrez-la du mélange aux framboises. Remettez le moule au congélateur et laisser congeler complètement, soit de 4 à 5 heures..

Source : je cuisine délices d'été et barbecue
Portions : 9