Cups feuilletés au fromage à la crème à l'ananas et sa confiture de bleuets citronnée

Lorsque j'ai aperçu du fromage à la crème à l'ananas au marché, je n'ai pas résisté, j'ai compulsivement acheté. Hey oui, comme d'habitude 😆



Cups feuilletés au fromage à la crème à l'ananas et sa confiture de  bleuets citronnée

Ce qu'il vous faut..

8 oz (226 g) de fromage à la crème à l'ananas
Crème fouettée
1/3 tasse de sucre
2 c. à soupe de jus de citron
1/2 paquet de pâte feuilletée du commerce
Farine
Mélange de sucre et cannelle

Ce qu'il faut faire..

Bien mélanger le fromage, le sucre et le jus de citron. Réserver.

Préchauffer le four à 400° f .Enfariner légèrement une surface de travail. Y déposer la pâte et tailler en 9 carrés.

Déposer les carrés dans des moules à muffins et presser. Cuire au four environ 12 minutes. Saupoudrer de sucre et de cannelle. 

Refroidir et réserver les cups sur une assiette.




Confiture de bleuets citronnée pour 4 tasses

Ce qu'il vous faut..

5 tasses de bleuets
Jus et zeste râpé finement de deux gros citrons
1/2 sachet de cristaux de pectine de 2 oz (57 g)
4 tasses de sucre granulé



Ce qu'il faut faire..

Dans une grande casserole, mettre les bleuets, puis ajouter le jus et le zeste de citron. Mélanger puis piler le tout grossièrement. Ajouter la pectine, puis mélanger. 

Porter à ébullition en brassant. Ajouter le sucre, puis retourner au point d'ébullition. Laisser mijoter à gros bouillon 2 minutes, en brassant deux fois.

Retirer la casserole du feu. Déposer une cuillerée de confiture sur une assiette pour vérifier la consistance. Laisser refroidir 5 minutes au congélateur. La confiture doit se tenir et être relativement ferme. 

Faire mijoter plus longtemps pour une consistance plus ferme si nécessaire.

Aussitôt la confiture terminée, retirer la casserole du feu. Bien écumer, puis brasser la confiture à quelques reprises durant 10 minutes. Verser immédiatement la confiture dans des pots stérilisés chauds.

Garnir les petits cups feuilletées de fromage à la crème, confiture de bleuets et de crème fouettée..

Source : Donalda 
Pour la confiture : Le guide cuisine, volume 9 #3

Commentaires

  1. Mignon et alléchant comme tout ces cups feuilletés! Je suis certaine que ce devait-être un pur délice en bouche... :))

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  2. ..bonjour Is@belle!!..

    ..en effet,"un" c'est pas assez pour se contenter lol!!..pas trop sucré,miam..

    ..c'est gentil d'être venu me dire bonjour d'aussi loin ..

    ~bonne journée à toi;)

    ;nancy

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  3. un bon petit dessert d'été hmmm...a chaque fois que je fais le tour des supermarché Américain je suis toujours surprise par la panoplie de truc qu'il ont en déclinaision(différentes saveurs)...

    Bye

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  4. ..bon matin sonya!!..

    ..en effet c'est ben l'fun de voir tout ce qui se retrouve autre part que dans notre tite région..au "publix",il y a une rangée presque uniquemqnt de sortes d'huiles et de vinaigrettes..je résiste,je résiste lol!!..

    ..merci pour tes belles visites..tu ensoleilles mon blog..

    ~nancy

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  5. Ma tentatrice toi!!!! Mettre des photos avec une belle fleur d'hibiscus pis des belles photos de succulentes recettes, avec des palmier comme fond...c'est pas ben fin pour nous autres..lolllll

    Profites-en bien ma belle, tu mérites des vacances, du soleil et plein d'amour

    Choupi xxxxx

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  6. C'est intéressant comme saveur et ça change surtout du traditionnel pourquoi pas! Vous avez du vous régaler dans tout les cas, ça l'air divin miam!

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  7. ..bonjour ma belle Choupinette!!

    ..la végétation est tellement différente de chez nous que je me dois de partager tout ce que mes yeux voient..ben pas tout à fait tout lol!!..

    ..comme ton mot est doux pour mon coeur..tu est vraiment gentille et une bonne amie pour moi..xx


    ~salutations Sara!!..

    ..le changement en cuisine j'adore ça moi!!!!!!!heureusement que je ne change pas aussi souvent de mari lol!!..

    ..merci d'être passé..ça fait toujours plaisir;)

    ~nancy

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)

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