jeudi 10 juillet 2008

~gâteau aux fruits tropicaux~


..dans exactement une semaine..oui,oui!!..dans une semaine exactement;les vacances;)..


.. que cela est bon pour le moral..le physique et surtout la tite famille.."no stress" fini la routine du "vite..vite"..probablement quelques livres en "bonus" mais bon.. je devrais survivre lol!!..

..alors comme je pars pour la Floride, j'ai décidé de concocter un tit gâteau à l'arôme de la plage hi!hi!!..totalement parfait pour recevoir sur la terrasse lors d'un party;)..

..à essayer absolument pour amateurs de noix de coco..satisfaction garantie!!..


1 tasse (250 ml) de beurre
1½ tasse (375 ml) de farine tout usage
1 c.à thé (5 ml) de poudre à pâte
1½ tasse (375 ml) de noix de coco râpée
1 tasse (250 ml) de sucre
4 oeufs battus
1¼ tasse (310 ml) d'eau
1 c.à soupe (15 ml) de jus de citron
1 c.à soupe (15 ml) de rhum

Garniture;

1 tasse (250 ml) de crème 35%
1 lb (500g) de fruits exotiques pelés,dénoyautés et tranchés ou entiers
(pour moi;mangue,pêche,kiwi,abricots,raisins..)
1/4 tasse (60 ml) de noix de coco râpée,grillée
1/4 tasse (60 ml) de gelée d'abricots

~préchauffer le four à 350°f (180°c).

~utiliser une petite quantité de beurre et de farine pour beurrer et enfariner deux moules de 8 po (20 cm),puis les tapisser de papier parchemin.

~dans un bol,mélanger le reste de la farine,la poudre à pâte et la noix de coco.

~au batteur électrique,battre en crème le reste de beurre et la moitié du sucre dans un bol. Ajouter les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque addition,puis incorporer le mélange de farine.

~étendre la pâte dans les moules et cuire au four 25 minutes. Retirer les gâteau du four et les laisser refroidir 1 heure avant de les démouler et de retirer le papier parchemin.

~dans une petite casserole,porter à ébullition le reste du sucre,l'eau et le jus de citron,puis laisser reduire 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir. Ajouter le rhum et badigeonner les gâteau de ce sirop.

Garniture;

~fouetter la crème et réserver.

~hacher la moitié des fruits,bien égoutter et les mélanger avec deux tiers de la crème fouettée.Garnir de cette crème aux fruits le dessus d'un gâteau,puis recouvrir de l'autre gâteau. Étendre le reste de crème fouettée nature sur les côtés et parsemer de noix de coco.

~décorer le gâteau avec l'autre moitié des fruits.

~chauffer la gelée d'abricots jusqu'à ce qu'elle soit légèrement fondue et en napper le gâteau. Refrigérer jusqu'au moment de servir..

Source :Créations Cuisine ~nancy





Portions : 8~10..












..bon été;)..et bonnes vacances!!..

17 commentaires:

  1. Un super de beau gâteau tout en couleur!!
    Juste une pointe s.v.p. pour goûter:)))

    Bonne vacances:))

    Les miennes c'est dans une journée... pour 1 mois.....

    RépondreSupprimer
  2. aille aille aille qu'il est beau bravo...tu vas me faire baver sur mon clavier hihi

    Bonne vacances !!

    moi-même je pars ce soir pour une ti-semaine a+

    RépondreSupprimer
  3. Wow vraiment magnifique, ça sent les vacances. Mais pour moi, dans 1 semaine.

    Merci pour ce beau partage :)

    RépondreSupprimer
  4. ..bonjour Esther!!..

    ..j'ai apporté ce gâteau au boulo;succès total lol!!..heureusement que j'ai gardé 2 morceaux pour la maison lol!!..je veux bien partagé ma part;)

    ..bonne vacances à toi ma chère Esther..c'est tellement important..

    ..merci pour la visite..c'est ben fin..

    ~coucou Sonya!!..

    ..tu me fais rire ma chère;)
    ..je te souhaite une magnifique semaine de vacances..tu vas me manquer..

    ~au plaisir et @+


    ..Hello Is@belle;)

    ..un vrai dessert de vacances!!!!!!!je te le dis que ça sent lol!!..

    ..moi..dans 6 dodos les vacances hi!hi!!

    ~merci d'être passé;)

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  5. Wow!

    Ce qu'il fait été et vacances ton gâteau!

    Vraiment super!


    Bonnes vacances!

    RépondreSupprimer
  6. ..bonjour Fleuretta;)

    ..quelle belle visite ce matin!!..

    ..ça fait franchemnt plaisir;)

    ~au plaisir chère Dame..

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  7. quel magnifique gâteau tout en fraîcheur wow et surtout Mmmmm!! Tu ne cesses de m'épatter chère ~Nancy~!!!

    Bravo :)))

    RépondreSupprimer
  8. ..bonjour gentille Lexibule..

    ..tes compliments me touchent tellement..c'est toi qui m'épate..

    ~je suis tellement heureuse de pouvoir à nouveau échanger avec toi..tu m'as vraiment beaucoup manqué;)..des personne comme toi;c'est génial!!!!!

    ~nancy xx

    RépondreSupprimer
  9. De toute beauté ce gâteau !
    Tu l'as vraiment bien réussi.
    Je te souhaite de belles vacances reposantes sous le soleil!

    RépondreSupprimer
  10. ..bien le bonjour Blanc-manger!!..

    ..bienvenue dans ma chaumière;)

    ~merci pour le gentil mot..c'est vraiment~vraiment apprécié..

    ..plus que 5 dodos lol!!..

    ~bonne journée et au plaisir..

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  11. WOW!!!MAGNIFIQUE!!!

    Je capote sur ton beau gâteau,a faire tres bientôt.

    plein de fruits,wow!!

    je l'ad♥re déja

    humalou

    RépondreSupprimer
  12. ..quelle belle visite Humalou;)

    ..tu me fais réellement plaisirrrrrrrr!!..

    ..je ne pense pas que tu sois décu..si tu aimes la noix de coco;c'est gagnant!!..

    ~au plaisir..je pars pour Québec..à bientôt!!

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  13. Coucou Nancy!

    Ce gâteau est magnifique! Un vrai gâteau d'été, parfait pour les vacances!!!

    RépondreSupprimer
  14. ..hey!!..Tartine;)

    ..que fais-tu de bon??..j'ai hâte de revoir tes jolies recettes moi!!..

    ..en effet,ce gâteau est parfait pour les vacances..4 dodos lol!!..

    ~tu es vraiment gentille d'être passé..à bientôt..

    ~nancy

    RépondreSupprimer
  15. Wow wow,

    Maudit que ça l air bon ce gâteau là.... que de beaux fruits et que dire de la couleur.... ahhhh, je suis vraiment ébahie...

    Toute une cuisinière.... j irai ben rester quelques jours dans cette belle chaumière....

    Je t embrasse.....

    N oublie pas de penser à moi durant tes vacances à Walt Disney....eh eh eh....

    Chantal
    xxxx

    RépondreSupprimer
  16. ..coucou ma belle Chantal!!..

    ..c'est avec un immense plaisir que je t'invite dans ma chaumière;)..

    ..ce gâteau fût vraiment très bon et rafraîchissant..oh que oui!!..

    ..c'est certain que je vais penser à toi..comme toujours hi!hi!!

    ~nancy

    RépondreSupprimer

..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)