Biscuits aux cerises à la vanille

Mon fils me réclamait des biscuits depuis 3 semaines. Il était tant 😈

Biscuits aux cerises à la vanille

Ce qu'il vous faut..

1 tasse de cassonade tassée
6 carrés de 30 g ( 1 oz ) chacun de chocolat blanc à cuire, fondu et légèrement refroidi
3 œufs
1/2 tasse de graisse végétale
1/4 tasse de beurre ou de margarine, ramolli
1/4 tasse de sucre granulé
3 tasses de farine tout usage
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de chocolat blanc en morceaux
1/2 tasse de cerises au marasquin coupées en quatre, bien égouttées
1/2 tasse d'amandes hachées grossièrement

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350 ° f.

Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le chocolat blanc fondu, les œufs, la graisse végétale, le beurre et le sucre granulé.

Bien incorporer au batteur électrique, à vitesse moyenne.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Battre à faible vitesse jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Incorporer le chocolat blanc en morceaux, les cerises et les amandes.

Déposer la pâte par grosse cuillerées à thé sur les plaques à biscuits non graissées, à 2 po(5 cm) d'intervalle. Faire cuire les biscuits au four de 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soit légèrement dorés.

Attendre une minute avant de les retirer des plaques. Laisser refroidir complètement avant de ranger..

Portions : 3 douzaines
Source : Biscuit Tormont