Fraisier

De délicieuses fraises et une première expérience avec de la pâte d'amande 😅  Bien contente du délicieux résultat.

Fraisier

Ce qu'il vous faut..

Belles fraises
3½ oz (100 g) de pâte d'amande

Pour le gâteau..

1/2 tasse de beurre non salé, mou
1/2 tasse de sucre
2 œufs
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
2 c. à soupe de lait

Et pour la crème au beurre..

1/2 livre (250 g) de beurre non salé, mou
1 c. à thé d'essence de vanille
1/2 tasse de sucre à glacer

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350°f.

Beurrer un moule à pain de 8 x 4 po (20 x 10 cm). Un moule rond pour moi.

Dans un bol, battre l'œuf et le sucre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter les œufs et battre jusqu'à ce que ce soit homogène.

Dans un bol, tamiser la farine et la poudre à pâte; ajouter au mélange précédent en alternant avec le lait.

Verser dans le moule et cuire au centre du four environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Démouler et laisser refroidir.

Trancher en deux à l'horizontale.

Pour la crème au beurre..

Dans un bol, battre tous les ingrédients au batteur électrique.

Étendre la moitié de la crème au beurre entre les deux étages du gâteau et y répartir des fraises. Couvrir le dessus du gâteau du reste de crème au beurre ( moi, seulement au centre )

Saupoudrer un peu de sucre à glacer sur la surface de travail. À l'aide d'un rouleau à pâte, abaisser la pâte d'amande pour obtenir un rectangle de 8 x 4 po(20 x 10 cm) et déposer la pâte d'amande sur le dessus du gâteau.

Réfrigérer 30 minutes avant de servir.

Portions : 8
Source : Créations Cuisine