Sucre à la crème

Il y a quelques jours, mon cher dresseur de verbes a commencé à me faire de la compète avec ses images de bouffe. Comme je réussis moi aussi le Failed Food, je m'en suis loué de façon excessive. En deux mots ce cher Shaton m'a lancé le défi de lui prouver. Facile, je vais cuisiner du sucre à la crème 😈 Je bousille toujours ce plat ( tit mari me le rappelle assez régulièrement d'ailleurs ;)

Oh miracle ! Mon sucre à la crème était tout moelleux et bien goûteux ! Mais tout cela est de la faute à ma bella Ginette en Or !  Merci ma précieuse, maintenant je peux affirmer que je sais cuisiner le sucre à la crème 😊

Par contre j'ai raté mon défi du Failed Food. Je me suis bien reprise en faisant cramer mon poulet sur le barbecue hier soir mais je n'ai pas de preuves en images. Pardon Shaton 😁

Sucre à la crème

Ce qu'il vous faut..

3 tasses de cassonade, bien tassée 

1 tasse de beure fondu 

1/2 boite de (370 ml) de lait évaporé Carnation 

2 tasses de sucre à glacer 

1 c. à thé d’essence de vanille 

Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole moyenne, mélanger la cassonade et le beurre fondu.

Faire fondre la cassonade à feu doux en brassant constamment avec une cuillère de bois. Lorsque le mélange commence à bouillir, ajouter le lait évaporé et porter à ébullition.

Laisser mijoter 6 minutes en brassant constamment.

Retirer du feu, ajouter la vanille et incorporer graduellement le sucre à glacer à l'aide d'un mélangeur électrique.

Verser dans un moule carré de 8 pouces, beurré.

Laisser refroidir à la température ambiante et couper en carrés.

Pour faire des beaux morceaux, prendre un couteau bien aiguisé et le tremper dans l'eau bouillante quelque seconde puis ensuite couper votre sucre à la crème.

Si vous avez des retailles, les garder pour décorer un dessert ou de la crème glacée.

Version au micro-ondes

* Note du chef Ginette : Cette version est plus sèche sans pour autant être moins bonne ( ça dépend des goûts ) ma copine Françoise a préférée celui-ci et elle est partie avec un bon plat.

Sucre à la crème

Ce qu'il vous faut..

2 tasses de cassonade, bien tassée 

2/3 de tasse de beurre fondu 

3/4 de tasse de lait évaporé Carnation 

2 tasses de sucre à glacer 

1 c. à thé d’essence de vanille 

Ce qu'il faut faire..

Dans une grande tasse contenant de 8 tasses allant au micro-ondes, mélanger la cassonade, le beurre fondu et le lait évaporé. 

Cuire au micro-ondes à haute intensité pendant 10 minutes en brassant 3 fois durant la cuisson. 

Retirer du four micro-ondes, brasser et laisser reposer 5 minutes. 

Ajouter la vanille et incorporer graduellement le sucre à glacer à l’aide d’un mélangeur électrique. 

Verser dans un moule carré de 8 pouces, beurré. Laisser refroidir à température ambiante et couper en carrés. 

Pour faire des beaux morceaux, prendre un couteau bien aiguisé et le tremper dans l'eau bouillante quelque seconde puis ensuite couper votre sucre à la crème.

Source : Simplement entre nous