Pizza aux fruits

Il y a quelques temps, j'ai commencé à échanger avec Doris, une gentille Beauceronne. Elle m'a d'ailleurs généreusement envoyé de belles recettes à essayer. Lorsque j'ai lu pizza aux fruits, que de souvenirs !

Je ne peux même pas vous dire le nombre de fois que j'ai cuisiné cette recette lorsque tous les enfants étaient à la chaumière. Un dessert franchement gagnant pour les papilles et surtout les pupilles 👀  J'en ai eu encore la preuve hier soir. 

Je vous laisse les deux versions ( presque identique ). La première est celle que je cuisine depuis au moins 15 ans et l'autre est celle partagée par ma copine virtuelle. Merci Doris pour ces beaux échanges. Je t'apprécie beaucoup ;)


Pizza aux fruits

Ce qu'il vous faut pour la pâte..

1/4 tasse de margarine
2 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
3 œufs
1 c. à thé d'essence d'amande

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 325° f.

Bien mélanger la margarine avec le sucre. Ajouter les œufs et le reste des ingrédients. 

Étendre la pâte sur une assiette à pizza beurrée.

Cuire 15 minutes.

Pour la garniture..

1 boîte de pêche
1 boîte de poires
1 boîte d'ananas en tranches
Fruits au goût

Bien égoutter les fruits et conserver 1¾ tasse de jus

Pour le sirop..

1¾ tasse de jus de fruits
1/2 tasse de sucre
2 c. à table de fécule de maïs délayer avec un peu de jus de fruits.

Dans une casserole, faire bouillir le jus de fruits ainsi que le sucre. Épaissir avec la fécule de maïs. 

Laisser refroidir. Pendant ce temps, garnir le gâteau avec les fruits et napper du sirop.

Source : Recette partagée par tante Francine de ? 

Pizza aux fruits ( recette partagée par Doris ;)

Ce qu'il vous faut..

1 tasse de farine 

1/4 tasse de sucre 

1/2 tasse de lait 

1/2 tasse de beurre 

2 c. à thé de poudre à pâte 

Essence d'amande au goût

*2 œufs 

1 boîte de 14 0z d'ananas 

1 boîte de 14 oz de pêche 

1 boîte de 14 oz de poires 

1 banane tranchée, tremper dans le jus de citron 

Cerises ou fraises fraîches 

Ce qu'il faut faire..

Égouttés les fruits et déposer sur le gâteau froid. Important: garder le jus des fruits pour le sirop. 

Défaire le beurre en crème mélanger le tout. 

Graisser et fariner le moule. Moi je prends une assiette à pizza. 

Cuire au four à 350° f pendant 20 minutes. Refroidir le gâteau ( le gâteau ne lève pas beaucoup, c'est normal.

Pour le sirop..

Prendre le jus des fruits, ajouter 1/2 tasse de sucre. Faire bouillir et épaissir avec 2 c. à table de fécule de maïs délayer avec un peu de jus froid avant ajouter au mélange chaud. 

Laisser refroidir et étendre sur les fruits. 

Pour la source de mes recettes petite cousine et ça fait au moins 33 ans que j'ai ses recettes. Petite recette vraiment pas compliquer. J'aime bien les faire l'été c'est frais avec les fruits. Alors bonne chance si tu les essaie. Et merci encore.

Source : Recette partagée par Doris