mardi 27 avril 2010

On se réchauffe ??


Bonjour la belle Gang. J'espère que tout l'monde va bien. Dites moi pas qu' il y a de la belle tite neige dans votre coin de vill"âge" ? No problemo les z'amis j'ai la solution avec ce délicieux bol de soupe.







Comme je suis totalement "gaga" de soupe à l'oignon, je devais absolument cuisiner la recette que j'ai aperçu chez la belle Vicky. Mmm tout doux en bouche et savoureux. 

J'ai servi ce velouté à ma belle "vesite" samedi soir. Pour l'occasion j'ai seulement utilisé un peu de fromage directement dans la soupe. Je voulais que mes invités gardent une tite place pour la suite du repas;)


Velouté à l'oignon à la suisse

Ce qu'il vous faut.. 

3 c. à table de beurre
3 c. à table de farine
1 1/2 tasses d'oignon émincé
3/4 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait
3/4 tasse de fromage suisse râpé
quelques croûtons ou rôtie
sel, poivre au goût

* J'ai ajouté quelques baies de Genièvre

Ce qu'il faut faire.. 

Faire revenir les oignons dans le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

Ajouter le bouillon de poulet et cuire environ 15 minutes, couvert.

Dans un bol, fouetter le lait et la farine ensemble.

Mettre le lait dans la préparation d'oignon, après le 15 minutes

Brasser en tout temps jusqu'à ce que le soupe épaississe.

Mettre la moitié du fromage dans la soupe et faire fondre.

Saler, poivrer.


Mettre dans un bol allant au four, environ une portion par bol.

Mettre quelques croûtons sur la crème.

Ajouter le reste du fromage sur le dessus et faire gratiné environ 5 minutes au four.

Déguster!


Note du sous~chef Donalda : la recette est pour 2 portions alors j'ai triplé pour ma "vesite" ;)







 Source : Ma petite Vie ~nancy




18 commentaires:

  1. Une bien bonne soupe réconfortante malgré l'été qui s'en vient!

    Bon mardi chère Nancy qui nous enjôle toujours avec ses belles photos et recettes!

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  2. Ah les différences de climats entre la France et le Québec! Ici il fait 27°C! Petit T shirt de rigueur ^^

    Mais les soupes à l'oignon j'adore ça aussi! On en mange toujours vers 5 h du matin après le réveillon du nouvel an. Soupe à l'oignon avec fromage et pain grillé! Miam!

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  3. Quoi M'Dame Esther ?? Donalda enjôleuse ?? Le nom ou l'adjectif ??

    Adjectif cajoleuse: captieuse, charmeuse, fascinatrice, tentatrice, artificieuse, aguicheuse, spécieuse

    Nom cajoleuse: charmeuse, allumeuse, aguicheuse, corruptrice, séductrice, suborneuse (vieilli) tombeuse (vieilli) coureuse, minaudière, agace-pissette

    Chère Alazais,viens pas me dire qu'il fait 27° chez vous !! Ben trop chaud lol!!!!

    Merci à toi et profite bien de "ton" bo temps;)

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  4. J'étais certaine que c'était toi qui avait commander cette belle neige... Pff je m'en serais bien passer de ça, mais pas de ta belle tite-recette.

    Bon mardi Miss Donalda
    xx

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  5. Vraiment très,très curieux..pas un flocon de neige ici..c'est pt'être à cause de la soupe qui réchauffe le tour de la chaumière lol!!

    Bo mardi à toi Miss neige Isabelle xx

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  6. Ah ben, je suis certaine que monsieur mon mari va se rouler par terre si je lui fais cette soupe!!!

    Pis pour la neige? Pas sur que même cette soupe arrive à me faire déserrer les dents un 27 avril grrr ;o)

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  7. Là chu toute mêlée.
    Alazais fête le jour de l'An un 27 avril.
    Mme Donalda enjôleuse (le nom!)cuisine une soupe à l'oignon gratinée pas gratinée (l'adjectif).
    Donalda Gaga a commandé cette neige avec ses dons. En tout cas, si c'est vrai, fait fondre la tite neige SVP.

    Trop, trop mêlant ici. Avoir su, je serais restée là-bas. Je suis toute en train de pâlir.

    J'pense que m'a m'en faire une, une belle tite soupe comme la tienne. Je la trouve belle et je suis certaine qu'elle est à se rouler (dans la neige!)

    Blanc-manger la vraie de vraie de vraie

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  8. Ton ti mari doit se dire qu'il aurait dû t'offrir des belles bottes de ski roses comme tu lui avais demandé.
    Tout d'un coup qu'il va te les donner ce soir. Ce serait cool, hein?
    Je serais super contente pour toi.

    Blanc-manger ta vraie best

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  9. Oui il y a de la belle neige! J'ai même l'air folle avec ma piscine qui tourne...
    Le pire, c'est que je n'ai pas cueilli mes tulipes hier en me disant que la météo se trompait...

    Pour la soupe a l'oignon, je vais sauter mon tour car j'ai la gastro...

    Karo

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  10. Hi!hi!! Cré tite mère Michèle:) vraiment trop contente que tu TENTES de prendre qq minutes juste pour TOI..d'écrire et faire de la belle "vesite" de même !!!! je t'adore xx

    Zut de Zut Karo!! Moi je n'ai même pas encore de neige au bout du vill"âge" !! J'attend depuis ce matin ( ben oui!ben oui!! ch'u d'même moé;)
    P.S. je te laisse ta maladie lol!!!!!!!

    Bon je vous laisse.. je dois écrire à Blanc~manger.. je pense qu'elle s'ennuie.. je reviens;)

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  11. Bon!bon!! La sexy bronzée Eat~White est mêlée.. Attention tout l'monde :
    Miss est de retourrr!!!!!!!
    Alors c'est bien toi qui revient enfin à la chaumière !!

    Non mais me semble que tu pars souvent!! Je commence à être fatiguée d'aller ramasser tes journaux à chaque fois et à être dans l'OBLIGATION de tenter de scener au travers les stores à moitié fermés!!

    Pas grave.. tu es de retour j'te pardonne xx

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  12. plein de neige chez nous, et ça continue de tomber ! Mon fils parlait d'aller patiner sur le lac :)
    on a eu la même idée, j'ai fait de la bonne soupe de légumes ce matin ! ça prenait au moins ça malgré mes gros bas et mon pull à col roulé !
    bonne journée Nancy :)

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  13. Une belle soupe CHAUDE serait la bienvenue aujourd'hui en effet... j'en prends un grand bol! ;)

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  14. Une belle façon de se réchauffer! Ici, il fait chaud, alors prends vite l'avion et rejoins-moi sur le balcon pour l'apéro!

    Bises,

    Rosa

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  15. La prochaine fois je vais t'emmener avec moi à Holguin. Les gars surveilleront les maisons, ramasseront le courrier et tout le tralala.

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  16. Bien le bonjour Isabelle !!

    Et bien par chez nous c'est ce matin que la belle tite ne-neige tombe à plein ciel..de toute beauté lol!!Je pense sérieusement à cuisiner un autre plat cocooning pour l'occasion;)merci pour la belle "vesite" et bo mercredi:)

    Kékou maman Tartine!! Je songe sérieusement à cuisiner une autre soupe aujourd'hui..Tu es la bienvenue:)

    Bonjour Rosa..Tu sais moi j'aime bien la neige mais je suis d'accord pour te rejoindre sur le balcon à la chaleur et pour l'apéro bien entendue lol!!

    Moi je veux bien Blanc~Manger..surtout que tit mari ne veut plus rien savoir de Cuba..tant pis pour lui!! Mais qui va porter le tit casque si nous sommes ensemble??

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  17. Si cette jolie soupe a le pouvoir d'apporter quelques flocons, je garde la recette précieusement!
    J'aime beaucoup sa couleur!
    Bisous

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  18. Bonjour Nancy!

    Miam! Cette soupe me semble succulente. Merci!

    Ma table à patio ressemblait à la tienne lol.

    Passe une belle journée!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)