vendredi 16 avril 2010

Attention!! Danger d'aveuglement !!


Avec une soupe! Ma belle soupe jaune. Je pense sincèrement que je vais servir mes bols avec des verres fumés. Non mais quand même, assez flash hein ?






Je rigole tuseule juste à imaginer la binette à tit mari ce soir lorsqu'il va voir sa belle sou-soupe je-jaune devant lui. J'en ai mal aux joues à force de sourire ( disons qu'au départ, il n'aime pas trop le tit chou~fleur..) On peut déjà imaginer le nombre de bescuits soda qu'il va devoir écrabouiller dans son potage.

Bon, mis à part me bidonner, je me suis régaler ce midi. Moi qui adore le curry et le cumin j'ai été pas mal choyée.


Soupe au chou~fleur au curry


Ce qu'il vous faut..

1 petit chou-fleur
60 ml (1/4 tasse) de beurre
2 échalotes sèches épluchées et tranchées
45 ml (3 c. à soupe) de curry

* 1½ c.à soupe pour moi:)
60 ml (4 c. à soupe) de farine
1.25 L (5 tasses) de bouillon de poulet chaud

 * J'ai utilisé du bouillon de légumes:)
2 ml (1/2 c. à thé) de sel de céleri
2 ml (1/2 c. à thé) de cumin

Sel~poivre

Ce qu'il faut faire..

Retirer les feuilles et le trognon du chou-fleur. Le diviser en bouquets, bien laver et égoutter.
Chauffer le beurre dans une grande casserole. À feu moyen, ajouter le chou-fleur et les échalotes sèches; assaisonner. Couvrir et cuire 6 minutes à feu doux.


Saupoudrer de curry et bien mélanger. Cuire à découvert 4 minutes à feu doux.

Ajouter la farine, mélanger et poursuivre la cuisson 2 minutes.

Mouiller avec le bouillon de poulet et bien mélanger. Ajouter tous les assaisonnements et augmenter l'intensité. Amener à ébullition. Mélanger et cuire à découvert 20 minutes à feu doux.

Passer la soupe au robot culinaire. Ajouter le bouillon de poulet si la soupe est trop épaisse. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des croûtons.

 

Source : Coup de Pouce  ~nancy



12 commentaires:

  1. Ta p'tit soupe est ben belle ma cocotte! Tu peux essayer de lui mettre du sirop d'érable dans son ti-bol. Moi pour ma soupe Rutabaga à l'érable. Il n'aimait pas le rutabaga mais il adore cette crème. Alors tu peux essayer avec ton ti-mari. Tu nous en donneras des nouvelles de ses commentaires. Hi! Hi! pour que nous aussi on se bisonne un peu à ses dépends.Hi!Hi!

    Ah! que chu méchanteeeeeeee!

    Bonne fin de semaine

    La p'tite beauceronne.

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  2. Wahou, la belle soupe fluo!

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  3. Hey!hey!! ma tite Dodo!!

    Bon,bon!! On dirait que tu connais encore bien mal M'ssieur Potter ma belle tite Beauceronne.. je t'explique..

    Selon M'ssieur,le sucré = desserts (il était temps qu'il me rencontre..)
    Après quelques z'années, le chinois..
    Ensuite le porc.. mais!! pas avec le jambon ni le bacon!!!!!!

    J'ai un bo potage cressy avec sirop(la famille adore;)et ce n'est pas son préféré..mais moi je sens que j'aimerais bien le tien;)

    Bo week~end gentille Doris xx

    As-tu tes belles lunettes Disco ma belle Rosa?? lol!!!!!!!!!merci à toi et bo week~end ma belle Copinaute..Bizous ;)

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  4. Chou-fleur et cari...j'ai bien hâte d'essayer ça! Merci et une belle fin de soirée!

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  5. Seulement un p'tit clin-d'oeil Nancy tu m'as
    encore fait rire !!
    xx

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  6. Moi j'adore ce genre de soupe, ce sera à tester prochainement et je vais mettre mes ti-verres fumées juste au cas où :P

    xx

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  7. Bon matin Vicky!! Je suis certaine que tu vas aimer si le cari est dans ton goût;)Merci d'être passé et bo samedi!!!!!

    Kékou ma belle France;) Bien heureuse si j'ensoleille un tantinet tes journées..En passant tit mari a beaucoup aimé et sans trop de soda!! Surprenant parfois les z'hommes lol!! Merci pour le clin d'oeil, j'apprécie xx

    Hey!hey!! Isabelle!! N'oublie surtout pas les verres.Ou bien fait comme moi, j'ai servi la soupe au sous-sol(il fait plus sombre;)

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  8. C'était du brie ! Je me disais que ce morceau de chou-fleur avait une drôle d'allure pis surtout qu'il ne prenait pas la teinte de la soupe...
    :))

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  9. Pourtant cher Shaton,la mise en garde;
    Danger d'aveuglement est bien là !!

    Où sont tes verres fumées ?? lol!!

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  10. Hé hé hé, moi je pensais que tu parlais de lunettes de soleil...justement parce qu on en manque hi hi hi.... avec toi, on ne sait jamais...

    Ta soupe, moi j en prendrais bien un bol...
    elle a l air vraiment bonne.

    Bisous chechoune

    Chantal
    xxx

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  11. Il me semblait bien qu'il y avait un intrus au milieu de tout ce jaune!
    Chou-fleur, curry, cumin et... p'tit morceau de Brie... slurppppp!
    On a les mêmes goûts ma chère! Mon p'tit mari n'est pas fan de curry alors je veux bien une p'tite assiette pour moi toute seule. Personnellement, j'adore!
    Bisous

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  12. Hi! Hi! Pss de poblèmes avec ça, j'adore le jaune!!Alors pas besoin de verres fumés!

    Ta tite soupe m'interpelle:))

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)