Boulettes IKEA

Je connais bien la chaîne de magasins IKEA mais je n'ai jamais eu l'occasion de goûter à leurs célèbres boulettes.

Alors j'ignore si celles-ci ont le même goût, mais je sais qu'elles sont excellentes 😋

Boulettes IKEA

Ce qu'il faut faire..

2 livres de bœuf haché 

½ tasse de flocons d'avoine 

1 œuf 

1 c. thé d’épices à steak 

1/3 tasse de lait écrémé 

¼ tasse de fromage parmesan, frais râpé

½ c. thé poudre d’oignon

Soupçon de muscade

1 conserve de consommé de bœuf (10 oz-284 ml)) chaud

¾ tasse de crème 15 % à cuisson, chaude 

Pour le beurre manié ..

2 c. table de beurre et 2 c. table de farine; bien mélanger

Ce qu'il faut faire..

Mettre les flocons d’avoine dans le lait et laisser attendre 5 minutes.

Mélanger la viande, l'oeuf,le parmesan, les flocons d’avoine et les épices. Façonner en boulettes petites ou grosses et mettre dans un plat allant au four. 

Cuire à 350° f durant 30 minutes et en tournant les boulettes après 15 minutes de cuisson. 

Pendant ce temps dans un chaudron, verser le consommé de boeuf et faire chauffer. Ajouter la crème chaude, brasser et incorporer le beurre manié. Brasser jusqu'à ce que la sauce épaississe et ajouter les boulettes cuites. 

Mijoter à feu doux quelques minutes tout en brassant pour bien enrober les boulettes de sauce.

** Note du chef Donalda : J'ai ajouté une gousse d'ail à la préparation de viande. J'ai remplacé le consommé par 2 tasses de bouillon de boeuf.

Source : Recette prise chez Le Palais Gourmand