Pâté chinois au steak haché et lentilles

Définition: Persévérance, nom féminin ( nancy;) Sens Action de persévérer. Persister, demeurer ferme et constant dans un sentiment ( penser que les lentilles c'est bon pour la santé;) dans une manière d’être ou d’agir, dans une résolution. 

Synonyme: acharnement à cuisiner les légumineuses. Constance, obstination ( à faire manger des beans à tit mari ), patience ( p'têtre un jour qu'il va en demander lui même;) poursuite, ténacité..

Pour dire bien franchement je sens que je vais devoir pratiquer la persévérance encore un bout. Fiston et moi avons franchement adoré cette belle version du pâté chinois. 

Pâté chinois au steak haché et lentilles 

Ce qu'il vous faut..

3-4 pommes de terre

½ lb bœuf haché maigre
1 oignon rouge coupé finement 

1 boîte de lentilles 

1 boîte de maïs en crème 

1 boîte de maïs en grains 

Lait 

Beurre 

Épices (au goût)
* j'ai ajouté un tantinet de cumin;) 

Poivre Piments forts en flocons 

Sauce au piment fort

Peler et bouillir les pommes de terre. 

Cuire la viande avec l'oignon. Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson. Ajouter le poivre, les piments en flocons et la sauce pimentée (au goût, selon le degré épicé voulu). 

Mélanger le maïs en crème avec le maïs en grains dans un bol. 

Piler les pommes de terre avec du lait. Ajouter la quantité de beurre désirée pour obtenir une consistance crémeuse. Poivrer légèrement. 

Préchauffer le four à 350 degrés f. 

Étendre en étage la viande, le maïs et les patates dans un plat allant au four. Cuire environ 15 minutes et griller. 

**Note du chef Donalda : J'ai cuisiné mon pâté en deux plats et celui que vous voyez sur les images manque de maïs en crème, donc l'autre plat était franchement plus crémeux.. y'a des jours de même hi!hi!!

Source : Recette prise sur Canal Vie