vendredi 23 avril 2010

La persévérance..


Définition:Persévérance, nom féminin ( nancy;) Sens Action de persévérer.

Persister, demeurer ferme et constant dans un sentiment ( penser que les lentilles c'est bon pour la santé;) dans une manière d’être ou d’agir, dans une résolution.
Synonyme: acharnement à cuisiner les légumineuses. Constance, obstination ( à faire manger des beans à tit mari;), patience ( p'têtre un jour qu'il va en demander lui même;) poursuite, ténacité..




Pour dire bien franchement je sens que je vais devoir pratiquer la persévérance encore un bout avec mon n'Homme anti-beans lol!!!!

Fiston et moi avons franchement adoré cette belle version du pâté chinois. Je vais certainement refaire cette recette.Ben quoi ?? Ch'u trop d'même moé;)

Ceci étant dit; bo vendredi !! Moi je vais popoter car j'attend de la belle "vesite" de Québec en fin de semaine. Mon tit grand~papa d'Amourrr!!!!!!!


Pâté chinois au steak haché et lentilles


½ lb boeuf haché maigre
* j'ai ajouté 1/2 lb de veau haché
1 oignon rouge coupé finement
1 boîte de lentilles
1 boîte de maïs en crème
1 boîte de maïs en grains
Lait
Beurre
Épices (au goût)

* j'ai ajouté un tantinet de cumin;)
Poivre
Piments forts en flocons
Sauce au piment fort
* pas pour moi;)
Cari jaune
Sarriette





Peler et bouillir les pommes de terre.

Cuire la viande avec l'oignon.

Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson.

Ajouter le poivre, les piments en flocons et la sauce pimentée (au goût, selon le degré épicé voulu).
Mélanger le maïs en crème avec le maïs en grains dans un bol.

Piler les pommes de terre avec du lait. Ajouter la quantité de beurre désirée pour obtenir une consistance crémeuse. Ajouter le cari jaune, la sarriette et poivrer légèrement.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Étendre en étage la viande, le maïs et les patates dans un plat allant au four.

Cuire environ 15 minutes et griller.


Note du sous chef Donalda: j'ai cuisiné mon pâté en deux plats et celui que vous voyez sur les images manque de maïs en crème..Donc l'autre plat était franchement plus crémeux.. y'a des jours de même hi!hi!!





Source : Recette prise sur Canal Vie ~nancy




13 commentaires:

  1. Je trouve ton plat très original et le rendu est nickel!!!
    Bravo!

    Bises

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  2. Bonjour Alazais;)

    Bienvenue dans ma chaumière. Est-ce que c'est normal, je ne peux voir ton profil?? Entékàs merci pour la belle "vesite" !!

    Le rendu est nickel ?? Première fois que j'entend cette expression lol!!

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  3. Kikou Nancy, moi j'aime bien ta version du steak-blé d'inde-patak et c'est certain que je vais la tester. J'ai déjà fait une version sans viande avec juste des lentilles et c'était super bon.

    Ceci dit, bon week-end et belle visite de ton papy.
    xx

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  4. Tu es sérieuse Isabelle?? Juste des lentilles?? Non mais j'ai dit que j'étais persévérante mais pas que je voulais le divorce !! lol!!!!!

    Devine ce que je vais popoter?? Oh! que ça sent les côtes levées hi!hi!!

    Bo week~end à toi aussi xx

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  5. Pôvre Ti-Mari.

    Je le comprends bien moi, j'aime bien les p'tites beans de la cabane. Mais pas sûr pour les p'tites lentilles. Mais surtout gardons ça secret pour pas que la p'tite Nancy ait des problèmes avec ti-mari. Hi! Hi! Lorsque tu feras ton p'tit pâté "chimois" ne m'invite surtout pas. Sans rancune ma p'tite cocotte je te taquine un peu en ce vendredi.
    L'expression nickel ma tite "vesite" de Vevey en Suisse avait cette expression. Alazais viendrais-tu de ce coin de pays. Si oui bienvenue au Québec. Comme dirait les p'tits amis. Ça joue!
    Bonne fin de semaine à tous. À ma tite Nancy fait son repas préféré à ton ti-mari pour te faire pardonner. Hi! Hi! et salut le de ma part.
    Bisous XXX
    La p'tite Beauceronne.

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  6. Tiens!tiens!! La p'tite Beauceronne que se mêle de mes Beans maintenant!! Tu vas pas prendre la part du tit mari en plus?? Y mange même pas de beans de cabane à sucre ni de soupe aux pois !! Et puis à part ça il n'est pas si mal soigné selon son tour de taille lol!!!!!

    Ok!ok! j'ai compris, je t'invite avec autre chose.Pour samedi soir ce sera;

    Apéro vers 4H30

    Potage à l'oignon

    Côtes levées,sauce barbecue fumée
    Côtes levées sauce barbecue impériale
    Crevettes à l'ail
    Crevettes thaïlandaises
    Poitrine de poulet à la salsa fruitée

    Salade de choux crémeuse

    Gâteau mousse à l'érable

    Vin,thé et café à volonté..

    Et puis?? Tu arrives à quelle heure??

    En fait,lundi c'est l'anniversaire à ma tite maman alors comme j'aime bien recevoir,ça va se passer dans ma chaumière;)

    Merci ma chère pour tes belles "vesites"..Tu ensoleilles mon doux quotidien ma chère Dodo xx

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  7. Hi! Hi! ben oui la p'tite beauceronne qui ne se mêle pas de ses affaires. Il ne sait pas ce qui perd une bonne soupe au pois. Miam! Miam! Moi,j'adore.

    Pour l'invitation je viens pour l'apéro. Si je trouve ta p'tite chaumière. Hi! Hi! Je prendrais ben le potage à l'oignon. P,tites crevettes à l'ail. salade de chou, Gâteau et vin à volonté. hi! Hi! Heure d'arrivée ????? inconnu. Pour ton gr. papa bisous et ta maman lundi une belle journée ensoleillée. Prends-là fort dans tes bras et dit lui que tu l'aimes. C'est le plus beau cadeau qu'une maman peut recevoir. J'ai 3 beaux enfants qui m'aiment et j'apprécie toutes les p'tites douceurs que j'ai avec eux. Même tristounet des fois. Alors passe de bons moments avec les tiens.

    Bonne fin de semaine. Tout à l'heure j'avais oublié un p'tit bec à ton p'tit ange. XXXXX

    Oh! Oh! ça sent les p'tits nonos par ici.

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  8. hey!hey!! la bella Dodo!!

    Imagine toi donc que je t'écris directement de ma cuisine!! Tit mari m'a offert un bo portable (au lieu des skis qu'il n'a pas trouvé en Floride lol!!) Mais ch'u pas folle!! J'ai commandé l'étui de couleur rose (il v'a être plus gêné de le prendre hi!hi!!)

    Pour faire un résumé;

    Le potage est prêt ainsi que la salade (reste seulement à ajouter ma vinaigrette demain;)

    Les côtes sont au four ( je vais les faire réchauffer sur le barbecue;)

    Je viens de terminer le gâteau et du sucre à la crème ( j'ai ben hâte de vouère,ch'u vraiment poche avec le sucre à crème lol!!)

    Et pis avant de faire autre chose, je vais laver de la vaisselle!!!!!!!!!!! Tu viens m'aider??

    L'heure d'arrivé est plus facile que l'heure du départ lol!! merci à toi et à bientôt xx

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  9. Hehehe ;-P! Aaahhhh, ces hommes...

    Très sympa ce pâté chinois!

    Bises,

    Rosa

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  10. Moi je peux bien venir pour un pâté chinois aux lentilles j'adoore! Mais je vais venir seule parce que moi aussi mon ti-mari y aime pas ça!

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  11. Poivre de Kampotvendredi, avril 23, 2010

    Pour le poivre, si vous ne connaissez pas le poivre de Kampot, renseignez vous dessus.. ça vaut le coup au niveau des parfums.
    Je l'ai adopté récemment comme poivre de cuisine.

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  12. Ouff! Un ti peu beaucoup plus frisquet ce matin.

    Imagines... Mon ti- à moi avait dit que c'était un des meilleurs qu'il avait mangé jusqu'à présent, ce pâté chinois jaune.
    Même pas besoin d'acharnement, c'es-tu pas assez l'fun cuisiner des tites beans. Heumm...Atchoum.

    Quand ti-m vient à l'épicerie, il met des tites cannes de lentilles, des vertes, des brunes, des pois chiches, des beans rouges etc etc dans le panier. Parfois, je dois dire WOOOOOOW Là.. Ça va faire les tites beans. C ta C !
    Faire un pâté chinois uniquement aux lentilles en récompense pour les enfants!!???!! Trouves-tu ça bizz???

    Blanc-manger Must Jaro

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  13. Mmmmm! Il y a tout ce qu'il faut dans ce p'tit pâté chinois!
    Bisous

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)