Quoi manger en ce bo dimanche matin??

..menoum!! de bonnes tites gaufres !! et pourquoi pas pousser le plaisir des papilles avec une tite sauce au caramel ??

..c'est ce que je vous offre en vous souhaitant une magnifique journée;)

Gaufres au babeurre

2 blancs d'oeufs

2 tasses (500 ml) de babeurre

1/3 tasse (75 ml) de beurre fondu

2 tasses (500 ml) de farinr tout usage

1 c.à thé (5 ml) de soda à pâte

1/4 c.à thé (1 ml) de sel

2 c.à table (30 ml) de cassonade tassée

1/4 c.à thé (1 ml) de cannelle moulue

2 jaunes d'oeufs battus

Dans un bol,battre les blancs d'oeufs jusqu'à formation de pics fermes.

Dans un grand bol,tamiser ensemble les ingrédients secs.

Mélanger ensemble dans un petit bol,les jaunes d'oeufs battus,le babeurre et le beurre fondu.

Former un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le mélange d'oeufs et de babeurre.

Mélanger en quelques tours rapides;le mélange sera un peu grumeleux.

Ajouter les blancs d'oeufs en remuant doucement. Préchauffer le gaufrier. Verser 1/3 tasse (75 ml) du mélange au centre des plaques de cuisson.

Sauce au caramel
(Taillefer et filles;)

1/2 tasse (125 ml) de beurre
3/4 tasse (180 ml) de cassonade tassée
1/4 tasse (60 ml) de sirop de maïs
1¼ tasse (310 ml) de crème 35%


Dans une casserole,chauffer le beurre. Ajouter la cassonade et le sirop de maïs. Remuer sur le feu jusqu'à dissolution de la cassonade.Laisser mijoter 2 minutes à découvert,sans remuer. Retirer du feu. Ajouter la crème et mélanger.

Source : Les Petits Marmitons ~nancy