Pâté chinois de Thérèse !!

Steak, blé d'inde, patates ! Steak, blé d'inde, patates !!

Lorsque j'ai aperçu le beau pâté de ma voizine Thérèse, j'ai eu un méga coup de foudre. Assez fort que je devais absolument le reproduire. 

J'ai par contre trafiqué un brin les * ingrédients mais attention, j'ai suivi l'ordre : Steak, blé d'inde, patates 😆

Pâté chinois de Thérèse

Ce qu'il vous faut..

4 pommes de terre rondes moyennes, pelées et coupées en morceaux
* 2 patates douce moyennes, pelées et coupées en morceaux
1/2 tasse de lait
Quelques échalotes hachés finement

* Ciboulette
3 c. à soupe de beurre
Un peu d'huile végétale
1 lb (454 g) de bœuf hachée
* 2 c. à soupe d'oignon haché finement

* 1 c. à soupe de concentré de bouillon de bœuf (Bovril)
1 boîte 14 oz (398 ml) de maïs en crème
* 1/2 tasse de maïs en grains
Sel et poivre

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350 °f.

Dans une casserole, cuire les pommes de terre avec les patates douces dans de l’eau bouillante salée, jusqu’à tendreté. Égoutter.

Entre-temps, chauffer le lait dans une petite casserole et y ajouter les échalotes vertes. Laisser mijoter 5 minutes.

Réduire les pommes de terre en purée avec 2 c. à table de beurre, le lait et les oignons verts. Saler et poivrer. Ajouter un peu de lait au besoin et réserver.

Dans un poêlon, chauffer l’huile et 1 c. à table de beurre. Y ajouter le bœuf haché et l'oignon, saler et poivrer. Faire sauter en émiettant la viande jusqu’à ce qu’elle soit colorée.

* Ajouter le concentré de bouillon de bœuf et mélanger.

Étendre le bœuf haché dans 1 moule à pain en verre de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm). Recouvrir d’une couche de maïs en crème avec le maïs en grains, puis de purée de pommes de terre.

* un peu relatif comme méthode mais bon;)

Cuire au four environ 20 minutes.

Source : Grande inspiration Thérèse