Côtelettes de porc Barbara

J'adore cuisiner mais parfois j'aime bien laisser aller mon Amijoteuse. Une belle recette que j'ai piqué chez Louloulaby.

Côtelettes de porc de Barbara

Ce qu'il vous faut..

1 c. table de beurre
1 c. table d'huile d'olive

6 côtelettes de porc

1 boîte 10 oz de crème de poulet condensée, non diluée

1 boîte de champignons, égouttés et hachés

1/4 tasse de moutarde de Dijon

1/4 tasse de bouillon de poulet

2 gousses d'ail émincées
1/2 c. thé de sel
1/2 c. thé de basilic séché
1/4 c. thé de poivre noir
6 pommes de terre rouges non pelées, tranchées minces
1 oignon haché
Persil frais haché

Ce qu'il faut faire..

Chauffez le beurre et l'huile dans une grande poêle. Faites dorer les côtelettes de porc sur les deux côtés.* J'ai assaisonné avec les épices ) Mettez en attente.

Combinez la soupe, les champignons, la moutarde, le bouillon de poulet, l'ail, le basilic et le poivre dans la mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre et l'oignon; mêlez pour enrober. Placez les côtelettes de porc sur le dessus du mélange de pommes de terre.

Couvrez et cuisez à faible intensité 8 à 10 heures ou à intensité élevée 4 à 5 heures. Parsemez de persil juste avant de servir.

** Note du chef Donalda :  J'avais 10 côtelettes et j'ai ajouté de 

l'assaisonnement à Grillades. J'ai utilisé 1/2 moutarde de Dijon et 1/2 moutarde à l'ancienne. J'ai augmenté le bouillon à 1/2 tasse. J'ai fait rôtir mes champignons ( frais ) à la poêle et ensuite ajouter seulement au moment de servir.

Source : Le grand livre de la mijoteuse