Crêpes sauce à l'orange

Ma très chère Copinaute Isabelle a bien fait la mise en garde lorsqu'elle a gentiment partagé sa trouvaille. Je cite : trop débile cette recette ! Elle a absolument trop, trop raison 😈

Heureusement que j'ai suivi mon intuition de mère et j'ai cuisiné la recette en double. Nous avions nos grands pour le week~end ;)

Crêpes sauce à l'orange 

Ce qu'il vous faut..

3/4 de tasse de farine tout usage

2 c. à table de sucre à glacer 

1/4 c. à thé de sel 

3/4 tasse de lait 

2 gros œufs, légèrement battus 

2 c. à table d'huile végétale 

Pour la sauce..

1/4 tasse de shortening CRISCO® ( doré pour moi ) 

1/2 tasse de cassonade, tassée 

1/4 tasse de jus d'orange 

1 c. à table de zeste d'orange, râpé 

1 c. à table  de jus de pomme (  jus d'orange pour moi ) 

Sucre à glacer pour la décoration 

Ce qu'il faut faire..

Dans un petit bol, combiner la farine, le sucre et le sel. 

Ajouter le lait, les œufs et l'huile végétale en remuant jusqu'à ce que ce soit lisse. Couvrir et réfrigérer 1 heure. 

Vaporiser légèrement une poêle antiadhésive d'enduit antiadhésif ou de corps gras et la faire chauffer. Faire cuire vos crêpes comme à l'habitude. Donne 12 petites crêpes ou 7 moyennes. 

Pour la sauce..

Dans une casserole moyenne, combiner le shortening ou beurre et la cassonade. Ajouter le jus et le zeste d'orange. 

Faire cuire en remuant à feu doux jusqu'à ce que le mélange bout. 

Laisser bouillir 1 minute en remuant continuellement. Verser dans une poêle moyenne. 

Mettre la poêle sur un feu très doux. Ajouter les crêpes une à la fois. 

Enrober les deux côtés. Plier en deux et en deux encore une fois, mettre dans une assiette. 

Répéter avec le reste des crêpes. Tamiser le sucre glace sur les crêpes. Servir chaud.

Source : Crisco