samedi 7 novembre 2009

Il vous reste des potirons ?


Pensiez-vous que j'allais cesser vite de même de parle d'Halloween ? N'ayez pas peur, je vais seulement parler ici d'une expérience culinaire avec mon bo légume d'automne;)







J'ai déjà cuisiné la citrouille déjà toute préparée en purée. Par contre, au prix que mes potirons mon coûté $$ pour faire mon décor d'Halloween, j'ai décidé d'en sauver quelques-unes du bac à compostage. J'ai réalisé entre autre ce délicieux potage. Il est peut-être trop tard pour vous cette année mais vous pouvez conserver la recette pour la prochaine saison;)

Sa jolie teinte orangée inspire la bonne humeur à table.. de plus, la citrouille est peu calorifique et riche en fibres, en minéraux et en vitamines A, B et C.


Potage à la citrouille

Ce qu'il vous faut..

30 ml (2 c. à soupe) de beurre
2 oignons hachés
1 litre (4 tasses) de chair de citrouille coupée en cubes
* 3 tasses de chair de citrouille et 1 tasse de carottes en cubes pour moi;)
2 pommes de terre coupées en cubes 
2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet
Sel~ poivre au goûtCari au goût (mon ajout;)


Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les cubes de citrouille,les morceaux de carottes et de pommes de terre.

Laisser cuire de 5 à 8 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 30 minutes, jusqu’à tendreté.

Réduire le potage en purée à l’aide du mélangeur ou du robot culinaire.







Source : je cuisine ~nancy


11 commentaires:

  1. Très sympa tout ça! Il ne faut rien jeter, tu as raison...

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  2. Wow!! Super belle présentation! Bravo! :)

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  3. Ta présentation est super jolie!

    C'est tellement bon des potages à la citrouille:)

    Ça aurai été dommage de tout jeter!

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  4. J'adooore la citrouille... alors je suis très contente de tes recyclages d'halloween !!

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  5. Et oui, il me reste encore quelques p'tits (euh... gros) potirons de ma semaine du goût. Et un p'tit potage me convient parfaitement pour les écouler.
    Bonne peinture s'il en reste! ;-)
    Bisous

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  6. Hum ! Cette soupe doit être un délice !

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  7. ..salutations la belle gang!!..

    ..tu as bien raison Rosa;il ne faut rien jeter!!..mais il ne faut pas en parler à tit mari(il trouve que je conserve trop lol!!!)

    ~merci Greene Ouitche c'est vraiment gentil à toi..au plaisir;)

    ..contente de voir que je ne suis pas tuseule à aimer le potage à la citrouille;)merci M'Dame Esther et Anna et bo dimanche!!!!

    ~hello Virginie;)
    ..presque terminé la peinture mais encore beaucoup de truc à faire..pas grave ça va être bo;)
    .. j'espère que tu vas aimer toi aussi ce tit potage..bonne journée xx

    ..kékou Élodie;)en effet un délice!!!!bo dimanche et merci pour la belle visite;)

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  8. Wow! C'est super chez toi! Moi qui à toujours fait du potage dans la citrouille pour les enfants de mon CPE, c'est jamais aussi joli que ta présentation. Félicitations.

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  9. ..bien le bonjour Lavandine;)

    ..merci beaucoup,tu es bien gentille.. j'ai été faire un tit tour chez toi;que ça sent bon!!!!!! j'ai eu un coup de coeur;)

    ..au plaisir..

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  10. Hmmm quelle bonne idée cette récupération, moi aussi il me reste quelques cubes de potiron :)) je chipe ton idée..

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  11. Mmm!! Ce petit potage a tout pour me plaire ma belle Nancy;) Tes photos sont Magnifiques comme toujours!! xxx

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)