~il vous reste des potirons??

..hey!hey!!pensiez-vous que j'allais cesser vite de même de parler d 'Halloween??..n'ayez pas peur, je vais seulement parler ici d'une expérience culinaire avec mon bo légume d'automne;)




.. j'ai déjà cuisiné la citrouille mais déjà toute préparée en purée..au prix que mes potirons mon coûté$$ pour faire mon décor d'Halloween, j'ai décidé d'en sauver quelques-unes du bac à compostage.. j'ai réalisé entre autre ce délicieux potage..il est peut-être trop tard pour vous cette année mais vous pouvez conserver la recette pour la prochaine saison;)

..sa jolie teinte orangée inspire la bonne humeur à table.. de plus, la citrouille est peu calorifique et riche en fibres, en minéraux et en vitamines A, B et C..wow!!alors pourquoi s'en passer lol!!

~potage à la citrouille~

Ingrédients;

30 ml (2 c. à soupe) de beurre

2 oignons hachés

1 litre (4 tasses) de chair de citrouille coupée en cubes

(3 tasses de chair de citrouille et 1 tasse de carottes en cubes pour moi;)

2 pommes de terre coupées en cubes 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet

Sel et poivre au goût
Cari au goût (mon ajout;)

Préparation;

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Faire revenir les oignons quelques minutes. Ajouter les cubes de citrouille,les morceaux de carottes et de pommes de terre.

Laisser cuire de 5 à 8 minutes. Verser le bouillon et porter à ébullition. Assaisonner.

Couvrir et laisser mijoter à feu doux de 20 à 30 minutes, jusqu’à tendreté.

Réduire le potage en purée à l’aide du mélangeur ou du robot culinaire.

Source : je cuisine ~nancy

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