Pouding aux pommes et au sirop d'érable

Mon but n'était franchement pas d'être à la page avec un dessert aux pommes ( je mange de la tourtière en été 😅 Ce sont plutôt mes pommes qui réclamaient une recette.

Et aussi parce que je voulais préparer un dessert avec ce que j'avais de très, très près pour ne pas sortir de la maison. Vous savez le genre de journée que vous avez peur que l'on sonne à la porte. Vous savez  que le chien du voisin est plus élégant que vous. Vous rêvez même que le personnage qui appelle soit daltonien car votre "laite" pantalon mauve ne va pas très bien avec le vert de votre chandail. Bref, ces journées font de merveilleux desserts 😋

Pouding aux pommes et au sirop d'érable 

Ce qu'il vous faut..

4 tasses de pommes Macintosh pelées, évidées

1/2 tasse de sirop d'érable pur 

1 tasse de farine tout usage 

1/4 tasse de sucre granulé 

1½ c. à thé de levure chimique 

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 

1/4 tasse de morceaux de beurre 

1 œuf 

1/2 tasse de babeurre

1 c. à thé de vanille 

Ce qu'il faut faire..

Faites d'abord chauffer le four à 350° f. 

Plat de cuisson de 2 l (8 po2) enduit d'un aérosol de cuisson végétal.

Amenez les pommes et le sirop d'érable à ébullition dans une grande casserole; réduisez l'intensité du feu et laissez mijoter pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient fondu. 

Versez dans le plat de cuisson apprêté. 

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporez le beurre à l'aide d'un coupe-pâte de manière à former des miettes fines. 

Mélangez l'œuf, le babeurre et la vanille dans un petit bol. Versez sur la préparation à base de farine et remuez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient mélangés. 

Déposez des cuillerées de pâte sur les tranches de pommes chaudes. 

Faites cuire dans un four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du pouding soit doré et qu'un cure-dents introduit en son centre en ressorte propre. Servez tiède.

Source : espace Parents