lundi 23 février 2009

Potage de navet à l'érable



J'ai enfin trouvé une délicieuse façon de faire manger du navet à mes hommes.






On peut facilement omettre le sirop d'érable,le potage est même délicieux nature;)


Potage de navet à l'érable

Ce qu'il vous faut..

1 c. à soupe d'huile d'olive
2 échalotes françaises émincées
1 litre (4 tasses) de bouillon de poulet
1 carotte pelée et coupée grossièrement
2 gros navets ou rabioles (environ 600 g) pelés et coupés grossièrement
1 pomme de terre pelée et coupée grossièrement

* J'ai ajouté une petite patate douce;)
Sel~ poivre
1 bonne pincée de muscade moulue
125 ml (1/2 tasse) de crème champêtre 15 % m.g.
3 c. à soupe de sirop d’érable


Ce qu'il faut faire..

Dans une casserole, sur feu moyen, chauffer l’huile. Faire revenir les échalotes 3 minutes sans les colorer.

Ajouter le bouillon et les légumes, couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Saler et poivrer au goût. Ajouter la muscade.

Réduire en purée au mélangeur. Remettre dans la casserole. Ajouter la crème et le sirop d’érable. Bien mélanger.



Source : Châtelaine novembre 2008  ~nancy
Portions : 5~6



10 commentaires:

  1. J'adopte ta recette ! Et trop tard pour le pelletage, le mal est fait ;-) (enfin d'ici ce soir je crois qu'il va falloir recommencer...)

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  2. come Esther, il va falloir que je teste la recette !

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  3. Avec le sirop d'érable, ça doit être super bon !!!!!

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  4. le navet voilà un légume que je cuisine peu, ta recette me plait!!!

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  5. a essayer absolument...ici non plus le navet fait pas fureur...

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  6. Surement très bon !!

    Bonne vacance ma belle,je te le dis maintenant, car je ne crois pas pouvoir venir sur le net pour un ti bout de temps, fiston est en grosse convalescence...

    Prends bien du plaisir en famille :)

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  7. Ahhh ce potage est pour moi, vendu! Je dois absolument l'essayer! :) 3 jrs pour ton voyage, tu dois avoir hâte!!!

    Bisousss et bonne soirée ma belle!

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  8. Tu as raison, rien de mieux qu'un bon potage pour faire manger des légumes aux récalcitrants, chez moi, c'est plutôt courgette, de cette manière ils ne s'en aperçoivent pas (lol)
    Bisous

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)