Biscuits d'amour

Ma chère Blanc~Manger, ta mission de la chaîne d'amour avec tes biscuits est accomplie. Je dois avouer avoir doublé la recette. Si je ne me dépêche pas à en offrir, la boîte va être vide dans pas long 😅  Merci de tout cœur pour ce délicieux partage.

Biscuits d'amour

Ce qu'il vous faut..

1/2 tasse de beurre non salé, ramolli 

1/2 tasse de sucre 

1/4 tasse de cassonade tassée 

1 œuf 

1/2 c. à thé de vanille 

1 tasse de farine tout usage 

1 c. à thé de bicarbonate de soude 

6 morceaux de chocolat blanc haché grossièrement 

1 tasse de canneberges séchées hachées 

* Une demi tasse pour moi

 1 tasse de noix mélangées, pacanes, noix de Grenoble et amandes

Ce qu'il faut faire..

Dans un grand bol, au batteur électrique, battre le beurre, le sucre, la cassonade jusqu'à ce que le mélange soit moelleux. Ajouter l'œuf et la vanille. Continuer à mélanger.

Mélanger la farine et le bicarbonate de soude puis les ajouter graduellement au mélange. Bien mélanger avec une cuillère de bois.

Incorporer les canneberges, le chocolat et les noix. Bien mélanger. Vaporiser d'un enduit végétal où mettre un papier parchemin au fond de la plaque à biscuits.

Chauffer le four à 375° f. Déposer sur la plaque à biscuit une cuillère comble de pâte à 1 pouce de distance.

Cuire au four, grille du haut, pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.

** Note de chef Donalda : Je répète exactement ce que Blanc~Manger nous a dit ; vérifier souvent la cuisson pour ne pas trop cuire. Vaut mieux cuire un peu moins. Pour ma part j'ai fait cuire à 350° f environ 7-8 minutes.

Source: Livre de recettes de l'École St-Majorique, vol. II