Jambon toupie glacé à l'érable

Ce matin c'est au tour du jambon de faire son apparition à la cabane chez Donalda. On ne le voit pas sur l'image mais il était accompagné de délicieuses saucisses au porc et au bœuf.
 

Jambon toupie glacé à l'érable

Ce qu'il vous faut..

1,8 kg (4 lbs) jambon désossé Toupie
10 clous de girofle
4 tasses d'eau
1 1/2 tasse de sirop d'érable pur

1/2 tasse de jus de pomme
3 c. à soupe de cassonade
1 c. à soupe moutarde sèche 
* Moutarde au miel pour moi 
 
Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 325° f.

Piquer le jambon avec les clous de girofle.

Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le jambon.

Faire cuire à découvert 40 minutes en arrosant de temps en temps avec la sauce à l'érable.

** Note du chef Donalda; Mon jambon était parfait à la sortie du four. Par contre le lendemain, j'ai laissé réchauffer un tantinet trop longtemps et au moment du service il était un peu sec à mon goût 🤦‍♀️

Source : Metro