Gâteau à la mousse au citron avec glace à la framboise

Quel beau week-end 🌞  J'ai eu la chance de passer la journée d'hier avec mon petit  grand- papa 💗 pendant que les femmes étaient parties magasiner. Ceux qui me connaissent un brin, savent que je n'ai pas versé de larmes à l'idée de ne pas courir les boutiques 😈

Je vous présente un délicieux dessert léger. Parfait lorqu'on a trop manger 😅

 

Gâteau à la mousse au citron avec glace à la framboise

Ce qu'il vous faut..

1 pqt ( 85 g ) de boudoirs mous
1 pqt ( 250 g ) de fromage à la crème philadelphia en brique, ramolli 

Jus et zeste de 1 citron 

2 pqt ( 85g chacun ) de poudre pour gelée Jell-O au citron 

1 1/4 tasse d' eau bouillante 

2 tasses de glaçons 

1 pot ( 1 L ) de garniture fouettée cool whip, décongelée 

1/2 tasse de framboises fraîches 

1 pqt ( 85 g ) de poudre pour gelée Jello-O à la framboise  

1 tasse d'eau bouillante et de glaçons

Ce qu'il faut faire..

Graisser un moule à charnière de 9 po (23 cm). Placer les biscuits sur les côtés du moule. Mettre de côté.

Battre le fromage à la crème dans un grand bol au batteur électrique. Ajouter le jus et le zeste de citron, en battant à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit mélangé.

Dissoudre la poudre pour gelée au citron dans l'eau bouillante. Ajouter les glaçons, en remuant jusqu'à ce que la gelée ait légèrement épaissi.

Ajouter lentement la gelée au citron au mélange de fromage à la crème, en battant à basse vitesse. Augmenter la vitesse et battre jusqu'à ce que ce soit bien mélangé.

Incorporer délicatement la garniture fouettée. Déposer dans le moule préparé, disposer les framboises sur le dessus et réfrigérer.

Dissoudre la poudre pour gelée à la framboise dans l'eau bouillante; ajouter les glaçons et remuer jusqu'à ce que la gelée ait légèrement épaissi. Déposer immédiatement sur le gâteau.

Réfrigérer 4 heures.

** Note du chef Donalda : Pour remplacer les boudoirs, j'ai utilisé des gaufrettes fourrées et enrobées de chocolat fin,"le chocolatier" 2 paquets de 150 g.

Source : Kraft