Côtes levées au barbecue à la mijoteuse et brochettes de saucisses

Côtes levées au barbecue à la mijoteuse

Ce qu'il vous faut..

4 lb de côtes levées 

1 gros oignon, haché

1/4 tasse de farine 

1 tasse de sauce barbecue 

1/4 tasse de miel ou de sirop d'érable 

1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne

Ce qu'il faut faire..

Placer les côtes et les oignons dans la mijoteuse. Mélanger le reste des ingrédients; verser sur les côtes et les oignons. Poser le couvercle sur la mijoteuse.

Cuire de 6 à 8 heures à basse température (ou de 3 à 4 heures à haute température). Retirer les côtes de la mijoteuse; couvrir pour garder au chaud. 

Dégraisser la sauce; remettre les côtes dans la sauce. Remuer délicatement pour enrober uniformément.

Source : qu'est-ce qui mijote ?

Brochettes de saucisses Italiennes

Ce qu'il vous faut..

8 saucisses italiennes

1 piment rouge en morceaux
1 piment orange en morceaux
1 gros oignon en morceaux
1/2 tasse de sauce b.b.q "Diana", miel et ail 

Ce qu'il faut faire..

Tout d'abord, enlever le boyau de la saucisse. Ensuite couper la saucisse en 5 morceaux et façonner des boules. Réserver.

 
Préparer les légumes en morceaux. Sur des "pics" à brochette, y insérer les ingrédients en alternance. Commencer par un piment, ensuite une boulette de saucisse, un oignon, et un piment de l'autre couleur. Y aller ainsi de suite, jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Badigeonner les brochettes de sauce et laisser reposer au frigo quelques heures. Cuire environ 20-30 minutes sur le B.B.Q. en y ajoutant de sauce à la toute fin, pour éviter de brûler la viande et les légumes. 

Source : Louloulaby