~ poulet hyper simple à la mijoteuse et un bon feuilleté ~

..laissez aller votre imagination;)

..comme vous pouvez le constater, j'aime beaucoup cuisiner simplement..en ce mercredi, je propose des idées bien plus que des recettes..

..et bien comme plat facile aujourd'hui mes amies,c'est assez simple lol!!.. j'imagine qu'il existe beaucoup de variantes mais voici la version à tite maman..sauf que heu.. il y a seulement les ingrédients!!..pas de quantités lol!!..le genre de plat cuisiné comme grand-mère..à l'oeil mais hyper bon;)

..ensuite je vous propose un tit feuilleté, réalisé avec les tits surplus de poulet et une bonne béchamel..

..alors bonne journée;)

;)

.. je laisse la note à tite maman et entre ( ) mes quantités lol!!..merci maman..c'est toujours bon;)

1 poulet ( 2 poitrines de poulet pour moi;)

oignon (tranché..)

1 boîte de crème de poulet

1 boîte d'eau

Épices à poulet

Sel~poivre

Fromage mozarella (râpé,1/4 tasse;)

Fromage parmesan ( 2 c.à soupe)

~placer les tranches d'oignon au fond de la mijoteuse.Y déposer le poulet.

~mélanger la crème de poulet avec l'eau,les épices et le sel~poivre.Verser sur le poulet.

~ajouter les fromages et cuire à low 8 heures (7 heures pour moi;)

..et voici une idée pour vos tits surplus;

~feuilleté au poulet~

;)

Surplus de poulet

Pâte feuilletée du commerce ou vol au vent

Sauce béchamel

1/4 tasse de fromage parmesan

~rouler la pâte feuilleté sur une surface enfarinée. Couper la pâte selon la forme désirée. Placer sur une plaque chemiser d’un papier parchemin. À l’aide d’un couteau faire de petites incisions sur le dessus de la pâte pour faire un motif de quadrillé. Badigeonner de l'appareil d'œuf et de lait, le dessus et faire cuire selon les indications de l’emballage jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré. Laisser refroidir et ensuite couper le feuilleté en deux.

Sauce béchamel;

..cette recette est préparée avec du bouillon de poulet..on l'emploie avec le poulet,les légumes,les vol-au-vent..

4 c.à soupe (60ml) de beurre

4 c.à soupe (60 ml) de farine

3 1/2 tasse (875 ml) de bouillon de poulet chaud

1/2 tasse (125 ml) de crème légère

2 jaunes d'oeufs frais

1 c.à soupe (15 ml) de crème légère

Une pincée de poivre de cayenne

Sel~poivre blanc

~faire fondre le beurre dans une casserole à feu vif. Ajouter la farine;mélanger et faire cuire le roux,à feu moyen,sans couvrir,pendant 5 minutes tout en remuant constamment avec une cuillère de bois.

~retirer la casserole du feu. Ajouter une tasse de bouillon de poulet;bien remuer avec la cuillère.~remettre la casserole à feu doux. Ajouter le reste du bouillon de poulet,une tasse à la fois,tout en remuant constamment.

~incorporer 1/2 tasse de crème. Saler,poivrer et saupoudrer de poivre de cayenne.

~amener la sauce au point d'ébullition à feu vif.Puis, faire mijoter à feu doux,sans couvrir,pendant 30 minutes tout en remuant de temps en temps.

~retirer la casserole du feu( j'ai ajouté du fromage parmesan;)

~avant de servir,bien mélanger les jaunes d'oeufs et 1 c.à soupe de crème dans un petit bol. Incorporer le mélange à la sauce tout en remuant avec un fouet...la sauce sans l'addition finale des oeufs et de la crème se conserve 2 jours au réfrigérateur..

Source : Sauce; Pol Martin ~nancy