Lasagne sauce à la crème, fruits de mer,épinards et tomates fraîches

Une tite minute ce matin pour jaser un brin. Je suis dans les décos de Noël par dessus la tête. Je fais la décoration pour quelques commerces alors pas le temps d'attendre en décembre pour alimenter les festivités qui approchent. Avec mes tonnes de décos d'Halloween au travers ouf ! Demain tout va rentrer dans l'ordre. Je l'espère car j'ai des tourtières à faire moi !!

Je vous souhaite une excellente journée la belle Gang XX


Lasagne sauce à la crème, fruits de mer,épinards et tomates fraîches

Ce qu'il vous faut..

Pâtes à lasagne (12)
3 belles tomates fraîches,tranchées

1 paquet ( 300g) d'épinards,hachés

Fromage pour gratiner

Basilic

Pour la sauce aux fruits de mer..

2 c.à soupe (30 ml) d'huile d'olive
1 blanc de poireau,émincé

2 gousses d'ail,hachées

1 échalote française,hachée

3/4 tasse ( ml) de vin blanc

1 tasse (250 ml) de crevettes,non cuites

1 tasse (250 ml) de pétoncles,non cuits

1/2 tasse ( 125 ml) de goberge

2 tasses (500 ml) de crème à cuisson 15%

1/2 tasse (125 ml) de parmesan

1 c.à soupe (15 ml) de fleurs d'ail,hachées dans l'huile

Sel~poivre

Veloutine pour épaissir au goût.

Ce qu'il faut faire..

Dans un chaudron, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir le poireau ainsi que l'échalote et l'ail.

Déglacer avec le vin blanc. Faire pocher les crevettes et les pétoncles quelques minutes,retirer les fruits de mer et réserver.
 

Ajouter la crème et chauffer doucement. Ajouter le parmesan et bien mélanger. Introduire les crevettes,les pétoncles et le goberge.
 

Assaisonner avec le sel et le poivre ainsi que les fleurs d'ail. Épaissir au goût avec la Veloutine..
 

Dans un plat allant au four de 23 cm x 33 cm (9 po x 13 po),mettre les épinards et en couvrir le fond. Étendre 3 lasagnes par-dessus.
 

Couvrir avec une bonne couche du mélange de sauce, 3 lasagnes,sauce, 3 lasagnes,les tomates et le fromage. Parsemer de basilic.

Source : ~nancy