dimanche 3 mai 2015

Go Habs Go !!


Voici d'excellentes z'ailes de poulet pour accompagner la partie de ce soir. Ne surtout pas oublier le grand verre de bière et les napkins;)




 

Clairement que je vais refaire cette recette et en préparer une grande quantité que je vais garder au congélateur. Bien pratique en meson qui roule :):):)


Ailes de poulet Buffalo

3-1/3 lb (1,5 kg) d'ailes de poulet
Sel~ poivre

Pour la sauce Buffalo..

1/2 tasse (125 ml) de sauce piquante au piment de Cayenne,de type Frank's RedHot)
* J'ai utilisé toute la petite bouteille d'environ 147 ml :)

1/4 tasse (60 ml) de beurre
2 c.à soupe (30 ml) de miel
1 c.à soupe (15 ml) d'ail haché
1 c.à soupe de vinaigre de cidre
2 c.à thé (10 ml) de poudre d'oignons
2 c.à thé (10 ml) de poudre de chili

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne~élevée.

Pendant ce temps, préparer la sauce Buffalo. Dans une petite casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide ait réduit du tiers.

Sur la grille chaude et huilée du barbecue,cuire les ailes de poulet de 18 à 20 minutes en les retournant de temps en temps. Saler~ poivrer.

Dans un grand bol, mélanger les ailes avec la sauce.


** Note du chef Donalda : J'ai été pas mal rebelle dans la façon de faire. Voici ma version :

J'ai fait bouillir mes ailes dans l'eau 10 minutes. J'ai bien égoutté le poulet avant de le faire mariner dans la sauce un bon 6 heures. J'ai cuit au four sur une plaque à biscuits avec du papier parchemin en retournant mes ailes fréquemment et en badigeonnant avec les reste de la sauce, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à mon goût;)


Source : Recette modifiée du magazine Je cuisine Barbecue  ~nancy


2 commentaires:

  1. On est pas hockey du tout (au grand damne de ma famille! :P) mais mon copain mangerait volontiers tes belles petites ailes hihi :)

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  2. Une recette à tester mais avec des poitrines ou pilons....Ouin au train où ça va, ils vont aller jouer au golf dans pas long :/. Bonne semaine ma belle Nancy xox

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)