vendredi 5 avril 2013

Chu d'même Moé;)


En tant que mauvaise mère, cette semaine comme dessert j'ai osé servir un pouding au caramel du commerce. Résultat :
C'est bon maman mais ça goûte comme à l'école..

Un tantinet orgueilleuse, voici la tarte qui attendait mon bo Harry le lendemain..





  Alors voici une délicieuse recette hyper simple à réaliser et qui ne goûte pas comme à l'école;)

Bo début de week~end la belle Gang XX


Tarte au citron et sa meringue

Ce qu'il vous faut..

1 croûte à tarte 
1/2 tasse de sucre
1 tasse d’eau
Le zeste de 2 ou 3 citrons
1/2 tasse de jus de citron (2 ou 3 citrons)
1/4 de tasse de fécule de maïs
1 cuillère à soupe de beurre
3 jaunes d’oeufs

Meringue :

3 blancs d’oeufs
1/4 de tasse de sucre


Ce qu'il faut faire..

Mélanger la fécule de maïs avec l’eau et le jus de citron afin d'éviter les
 grumeaux.

Mettre dans une casserole le mélange fécule de maïs avec le sucre et le zeste de citron.

En remuant, cuire à feu vif jusqu’à ce que le mélange épaississe.

Une fois le mélange épaissi, baisser le feu, ajouter les jaunes d’oeuf et remuer encore 1 à 2 minutes.

Retirer du feu, ajouter le beurre et faire fondre en remuant bien le mélange.

Ajouter le mélange dans la croûte à tarte (suivre la recette sur la boîte pour la faire cuire à blanc).

Faire la meringue : au malaxeur, à grande vitesse, faire monter en neige les blancs d'oeufs et le sucre.

Mettre la meringue sur la tarte et faire cuire à 350°f au centre du four quelques minutes, jusqu’à ce que la meringue ait une couleur dorée.

** Note du chef Donalda: Important d'ajouter le sucre graduellement aux blancs d'oeufs:)





Source :  Recettes du Québec  ~nancy


9 commentaires:

  1. Très belle et sûrement meilleure que celle du commerce!

    Bises,

    Rosa

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  2. C'est fou combien on conditionne nos familles à de bonnes choses Donalda!! Ta tarte est clairement meilleure que tout ce que le commerce peut faire :) Que tu es gentille!!

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  3. Tu t'es superbement rachetée je dois dire:) Il a dû être bien content ton tit-homme!

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  4. Tu viens me chercher par les sentiments avec cette belle tarte... Beau week-end ma belle xx

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  5. Hi! Ton Harry devait être content d'avoir cette belle tarte et pas mal plus chic que celui au caramel!!

    Bonne soirée ma belle Donalda:)

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  6. Ce serait beaucoup trop beau s'ils avaient d'aussi bons desserts que ça à l'école!

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  7. Hihi trop mignon :) Au moins il voit vraiment la différence quand tu fais de bons desserts comme cette belle tarte!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)