mardi 30 avril 2013

Bonne journée:)


Soupe avec du boeuf haché? Pourquoi pas?




Je peux facilement qualifier cette recette comme soupe repas. Si ce n'est pas de la salade que je mange le midi,vous allez me retrouver devant un bol de soupe. Suffisamment consistante,elle vous aidera à passer l'après~midi:)

Soupe à l'orge

Ce qu'il vous faut..

3/4 tasse  de boeuf haché
3 petits oignons, finement hachés
Sel~poivre,au goût
450 g de tomates Sunset,coupées en 4
1 boîte (284 ml) de bouillon de boeuf
6 tasses d'eau
Herbes de Provence et cumin au goût
3 carottes coupées en dés
3 branches de céleri coupées en dés
1/2 tasse d'orge
2 tasses de jus de légumes


Ce qu'il faut faire..

Dans une grande casserole, faire revenir la viande. Ajouter les oignons,les morceaux de tomates,l'eau et le bouillon de boeuf. Saler~poivrer. Couvrir et laisser mijoter doucement environ 1 heure.

Ajouter les carottes et le céleri. Poursuivre la cuisson 20 minutes. Ajouter l'orge et le jus de légumes. Laisser cuire environ 15~20 minutes.


**Note du chef Donalda : Au départ la recette demandait 3 pommes de terre et 1/3 tasse d'orge. J'ai omis les patates et j'ai ajouté un peu plus d'orge. Aussi, ayant beaucoup de tomates à passer, j'en ai profité pour remplacer la boîte de tomates en dés par des tomates Sunset:)


Source : Inspiration de la recette: Rita L.  ~nancy

5 commentaires:

  1. Une bonne soupe bien réconfortante!

    Bises,

    Rosa

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  2. Très belle soupe. Nous sommes dans la même thématique ce matin!

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  3. Awww vous êtes concepts Kim et toi hihi :) J'aime beaucoup ta soupe, l'orge c'est si bon!

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  4. J'en prendrais bien un bol de cette belle soupe. Bonne journée xox

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  5. De la soupe avec du steak hache?? Tu en as de belles idées ma belle Donalda:))

    Ça donne un bon mets soutenant!!

    Bonne soirée:))

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)