lundi 1 avril 2013

Bo lundi de Pâques:)


Aujourd'hui je vous partage une recette parfaite pour recevoir une belle Gang. À moins de ne pas aimer le gâteau aux carottes, je vous assure un succès fou auprès de vos invités.






Alors voici mon gâteau d'anniversaire (Chu d'même Moé;) Délicieuse recette partagée par une gentille collègue de bureau, Louise. Merci à toi !!


Gâteau aux carottes,aux ananas et aux noix avec son glaçage au fromage à la crème parfumé à l'ananas


Ce qu'il vous faut..

1 tasse (250 ml) de sucre
3/4 (175 ml) de cassonade
1 tasse (250 ml) d'huile végétale
5 oeufs
2 tasses (500 ml) de farine tout usage
2 c.à thé (10 ml) de poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) de bicarbonate de soude
1 c.à thé (5 ml) de sel
2½ c.à thé (12 ml) de cannelle
3 tasses (750 ml) de carottes râpées
1 tasse d'ananas broyés,bien égouttée
* Conserver le jus avec quelques morceaux d'ananas pour le glaçage:)


Et pour le glaçage..

1 paquet de 8 oz (250g) de fromage à la crème
3~4 c.à soupe (30~45 ml) de beurre
3 tasses (750 ml) de sucre glace
2~3 c.à soupe (30~45 ml) de jus d'ananas
1 c.à thé (5 ml) d'essence d'amande


Ce qu'il faut faire pour le gâteau..

Préchauffer le four à 325°f (160°c). Beurrer et enfariner généreusement un moule à gâteau rectangulaire de 9 po x 13 po x 1¾ po (22,5 cm x 32,5 cm x 4 cm) ou de toute autre forme.

Verser l'huile végétale dans un bol, puis y ajouter, peu à peu,le sucre et la cassonade,en fouettant bien à l'aide d'un batteur électrique,après chaque addition. Réserver.

Casser les oeufs dans un autre bol, puis les battre légèrement à l'aide d'une fourchette. Verser les oeufs battus, peu à peu, sur la préparation réservée,tout en fouettant au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et mousseuse. Réserver.

Tamiser ensemble la farine tout usage,la poudre à pâte,le sel et la cannelle, puis incorporer peu à peu ces derniers ingrédients au mélange réservé,tout en mélangeant constamment à l'aide d'une cuillère de bois, jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Ajouter alors les carottes râpées,les ananas broyés et les noix hachées au contenu du bol. Bien mélanger.

Verser la pâte à gâteau dans le moule. Déposer le moule garni dans le four et faire cuire le gâteau environ une heure, jusqu'à ce que la lame d'un couteau insérée en son centre en ressorte propre. * Le temps de cuisson peut varier selon la profondeur du moule:)

Et pour le glaçage..

Déposer le fromage à la crème et le beurre dans un bol. Ajouter, peu à peu,le sucre glace tout en mélangeant à l'aide d'une cuillère de bois. Ajouter alors le jus d'ananas et l'essence d'amande à la préparation, puis bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.

**Note du chef Donalda : Idéale pour une douzaine de personnages:) J'ai utilisé du jus d'ananas pour le glaçage au lieu du jus d'orange.







Source : Recette partagée par Louise Riendeau  ~nancy


13 commentaires:

  1. J'adore le gâteau aux carottes! Je note avec plaisir!

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  2. Ouf!! C'est l'un de mes desserts favoris et je dois t'avouer que ta version me titille drôlement les papilles:)) Tes photos sont des plus alléchantes et oui oui, franchement convaincantes hihi!! Bo lundi de Pâques comme tu le dis si bien ma belle Nancy;)xxx

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  3. C'est tellement, mais tellement bon du gâteau aux carottes et ça fait un bail que j'en ai pas mangé....Je me serais pas fait prier pour un bon gros morceau, miam, miam!! Bon début de semaine ma belle, xox

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  4. Trop beau et si moelleux! Un délice.

    J'espère que tu as passé de merveilleux weekend de Pâques.

    Bises,

    Rosa

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  5. Ananas et carottes, sûrement un beau duo de saveurs!!

    Je suis jalouse de ton gâteau c'est un de mes préférés!!

    Bon lundi ma belle Donalda:)

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  6. Salut ma cocotte!

    Tu as fais la même recette que ma tite-maman faisait. Elle le faisait même en muffins. Il est très bon tu me rappelles de bon souvenir. Il est tendre et moelleux.

    Très belle recette que tu partages là.

    Bonne semaine
    Gr-maman Beauceronne XXXXX

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  7. Joyeux anniversaire ma belle Nancy! Tu t'es bien gâté on dirait!

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  8. On s'entend que ça devait être un super gâteau de fête ça :) Que dire du glaçage..yum :)

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  9. Sublime...je prends avec plaisir car le gâteau aux carottes est TRÈS winner ici.

    Bye :)

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  10. Sublime..je prends car ici le gâteau aux carottes est TRÈS winner.

    Bye :)

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  11. Mioum... le gâteau préféré de Bugs Bunny........ et le mien aussi ;))

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  12. Bon anniversaire! Quel beau gâteau tu t'es offert! Il a l'air trop bon!

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  13. Correction: Avec moi, ça fait 13 personnages.
    Pas grave, juste à couper les morceaux un ti peu + petits.

    Beautiful les tis bonbons oranges sur le Top du gâteau !

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)