Pouding chômeur au rhum et aux bananes

Regardez la belle recette de pouding chômeur que j'ai déniché dans mon beau livre Comme au chalet du chef Laurent Godbout :)

En ouvrant mon bouquin, je suis tombé directement sur ce dessert. Alors une tite gorgée pour le pouding et une tite grosse gorgée pour Donalda 😈

Pouding chômeur au rhum et aux bananes 

Ce qu'il vous faut pour la sauce..

3/4 tasse de sirop d'érable 

3/4 tasse de cassonade 

1/3 tasse de beurre 

1/4 tasse de rhum brun 

1½ tasse de crème 35% *Crème 15% à cuisson pour moi:) 

Ce qu'il faut faire.. 

Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.

Ce qu'il vous faut pour le gâteau..

1/4 tasse de beurre 

1/2 tasse de sucre 

1 oeuf 

3 bananes 

3/4 tasse de lait 

1 tasse de farine 

1 c. à café de poudre à pâte 

Une pincée de sel

Ce qu'il faut faire.. 

Préchauffer le four à 375° f . 

Dans un bol, mélanger le beurre et le sucre au batteur à main pendant 1 minute. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse. 

Réduire en purée 2 bananes avec le lait et réserver. 

Dans un autre bol, mélanger la farine,la poudre à pâte et le sel.

Incorporer en 3 fois les bananes au mélange de beurre et de sucre en alternant avec la farine. 

 **Couper la banane qui reste en 30 fines tranches. Déposer 5 tranches au fond de 6 petits bols allant au four. Répartir la préparation pour gâteau également dans dans chacun des bols, puis repartir la sauce. 

Cuire au four pendant 30 minutes. 

** Note du chef Donalda : Pour la sauce j'ai utilisé de la crème à cuisson 15% et pour le gâteau, de la farine de blé. J'ai utilisé un moule rond en pyrex de 10 po et j'ai fait cuire une bonne heure.

Source : Laurent Godbout du livre comme au chalet