Tartelettes ( tarte ) à la rhubarbe et au sucre à la crème

En ce moment j'attend mon petit grand-papa pour la fin de semaine. Imaginez combien je suis une personne chanceuse 💖

En patientant, je vous présente ma dernière gâterie qui a fait sensation. J'ai piqué la recette chez mon Amie Esther :)

Tartelettes à la rhubarbe et au sucre à la crème

Ce qu'il vous faut..

1½ tasse de cassonade
1/4 tasse de farine
3/4 tasse de crème 35 % 
3 tasses de rhubarbe en dés ou tronçons 
16 tartelettes non cuites

Ce qu'il faut faire..

Préchauffer le four à 350º f.

Dans une casserole, mélanger la cassonade, la farine et la crème. Porter à ébullition et cuire 2-3 minutes.( après 1 minutes, j'ai ajouté le lait condensé ) Bien brasser (sinon ça tendance à coller) .

Déposer la rhubarbe dans les tartelettes. Verser le mélange chaud.

Cuire au four sur la grille du bas pendant 18 minutes. Servir.

* On peut cuire aussi dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm) et cuire 35 minutes au même degré.

** Note du chef Donalda : J'ai pris l'option d'une grande abaisse de tarte. J'ai ajouté 1/2 boîte de lait condensé sucré à la recette. Ce qui m'a donné un surplus de garniture liquide. J'ai servi ce délicieux liquide avec les pointes tarte.

Source : Qu’est-ce qu’on mange ( livre des cercles de fermières, vol.5 )