jeudi 18 juin 2009

Amateurs de muffins,par ici!!


Menoum de menoum!! Si vous aimez la texture d'un vrai muffin,qui a du goût et en prime de bons ingrédients;c'est par ici......




Ouf!!ces muffins n'ont pas fait long feu dans la chaumière!! Une fois par mois environ, je cuisine des muffins. J'aime partager cette gâterie avec ma tite maman car je sais qu'elle adore "mes" muffins à "moi" ;) Elle dit même que je fais les plus meilleurs au monde!!(chut!!elle ne connaît pas Esther;la reine du muffin lol!!)

J'ai recommencé la recette car mes hommes les ont dévoré avant même que je puisse en offrir à ma mère!! Franchement les gars!! (cette fois,ils sont dans ma cachette.. lol!!!)

Ceci étant dit;bon jeudi soir;)


Muffins aux bleuets, à la banane et à l'avoine


250 ml (1 tasse) de flocons d'avoine à cuisson rapide (non instantané)
250 ml (1 tasse) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de son d'avoine (ou de blé)
125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
125 ml (1/2 tasse) de flocons de noix de coco
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
5 ml (1 c. à thé) de de poudre à pâte
2,5 ml (½ c. à thé) de bicarbonate de soude
2,5 ml (½ c. à thé) de sel
250 ml (1 tasse) de purée de bananes mûres
*125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
45 ml (3 c. à soupe ) de beurre fondu
1 oeuf
15 ml (1 c. à soupe) d'extrait de vanille
250 ml (1 tasse) de bleuets frais**


Préchauffer le four à 375°f (190°c) . Beurrer un moule à muffins.

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs.

Dans un bol moyen fouetter ensemble les bananes, le yogourt, le beurre fondu, l'oeuf (légèrement battu) et l'extrait de vanille.

Ajouter aux ingrédients secs et mélanger. La pâte sera épaisse. Pliez les bleuets délicatement dans la pâte.

Cuire pendant 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient gonflés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

Notes et commentaires ;

*variante : vous pouvez remplacer avec de la compote de pommes.
**variante : vous pouvez utilser des bleuets congelés ou encore les remplacer avec des framboises congelées ou des canneberges séchées.





Source : recette soumise par Josée Rhéaume sur Cuisine du Québec.com ~nancy



17 commentaires:

  1. Trop tentant!!!!! MHHHHHhhhh, je note c'est certain!!!!

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  2. De superbes muffins! Très tentants!

    Bises et bon vendredi,

    Rosa

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  3. ..oui,oui les tites filles; faut bien prendre note de cette recette même si ce n'est que pour attendre les bleuets bien frais;)..trop,trop bon et nourrissant à la fois;)

    ..bonne soirée Pixel et bon vendredi Rosa lol!!

    ~nancy xx

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  4. Je vais essayer cette recette le plus tot possible...

    beau weekend !

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  5. ici aussi les muffins partent comme des ti-pains chauds mouahhhh ......je vais les essayer .......
    et j'ai encore mis ton nom avec un lien sur ma page d'aujourd'hui .....j'espère que tu me donneras pas une amende pour cela....mais que veux -tu tu es mon idole......et tu fais trop de la bonne bouffe ....c'est de ta faute aussi
    Bonne fin de journée xx

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  6. ..coucou Sophie!!..bien heureuse de te croiser dans ma chaumière ce soir;) je ne pense pas que tu peux regretter ces muffins (un secret;dans mon top 3 des muffins lol!!..)

    ..bo week~end à toi aussi et à ta tite famille xx

    ~salutations ma chère Marie~claude;)que me réserves-tu??.. je vais aller "yeuter" ça lol!!à bientôt alors!!..

    ..bye les filles et merci pour la belle visite xx

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  7. Je ne cuisine pas beaucoup les muffins. J'en ai juste une recette sur mon blog. Il faufrait bien que j'en ajoute une deuxième. Quand pense tu la p'tite..

    Ils me font craquer ces muffins. Je n'ai pas le choix, il faut les essayer..

    Tourlou

    Ginette :-)

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  8. Hi!Hi! Tu as peur de perdre ta place, hein? lollll!!

    Chère Nancy, je prend ta recette avec plaisir!
    Ils ont tellement l'air délicieux et bien nutritifs!

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  9. Ils sont vraiment trop tentants tes beaux muffins ma belle Nancy:) J'avoue ne pas pouvoir résister très longtemps...lol!!! Demain c'est mes courses alors je note tous ces merveilleux ingrédients yum:))

    Merci à toi et je te souhaite un très beau début de week-end!! xoxox

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  10. très beaux ces muffins santé !

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  11. Ils ont l'air extra tes muffins ma chère Nancy ! Tu me donnes envie d'en faire !

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  12. ..ce n'est pas assez dépaysant pour toi des muffins ma belle Ginette ?? lol!!..à essayer juste pour me faire plaisir hi!hi!!..

    ~heureusement que ma mère ne fouine pas dans ta chaumière ma belle Esther lol!!.. je suis certaine que tu vas aimer;)

    ..coucou Lexibule!!..tu vas faire des heureux avec cette bonne et belle recette..tellement de bons ingrédients!!..bo vendredi à toi et bonne courses xx

    ~hello les tites filles de la ville!!..merci d'être passé Clémence et Elodie et bo vendredi;)

    ..bonne journée et à bientôt!!!!!!

    ~nancy xx

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  13. Coucou toi:)

    Mmm!! Ils sont tout simplement divins et c'est bien bien vrai qu'ils sont les meilleurs du monde hihi!!

    Merci beaucoup à toi ma tite Nancy;)xxx

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  14. Très bons muffins ma chère!
    J'ai écouté ton conseil... 1 ti muffin dans ma tite cachette...hihihi!
    Oup's... aussi 4 ti muffins dans ma boîte à dessert!
    Oup's... 1 autre ti muffin dans une autre tite cachette secrète!
    Oup's... 1 autre ti muffin près du chauffe-eau de ma tite voisine!
    C'est bien ça, il en reste juste 5 pour mes ti gourmands!

    Intelligente E la tite Blanc-manger...!??!?!

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  15. ..sont trop,trop bon n'est-ce pas Lexibule??.. je suis vraiment heureuse de ton verdict;)merci à toi pour tous ces bons moments de partage..xx

    ~la tite jumelle possède plus de cachettes que je ne le pensais..humm..attention à ton tit muffin;il y a quelqu'un qui va venir voir le chauffe~eau eau jeudi!!..déjà brisé lui aussi:(

    ..bon,moi je vais aller fouiner dans la boîte à desserts à Blanc~manger..humm..avec un tit café chaud..

    ~nancy xx

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  16. ..ouvre donc les stores.. je ne peux pas voir si tu as tes dents avec ma longue vue lol!!!!!!!!

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)