Tostitos " Fumé d'Atlantique " et salsa aux tomates et à la mangue

On a tout simplement adoré cette façon de manger nos Tostitos. Définitivement à refaire :)

Tostitos "Fumé d'Atlantique"

Ce qu'il vous faut..

1 paquet de saumon fumé coupé en petits morceaux
1 gros oignon coupé en dés (1/2 rouge pour moi;)
( j'ai ajouté des olives noires et si j'avais eu; des câpres ;)
Fromage Emmenthal en tranches
(un mélange de fromage pour moi;)
Salsa du commerce
Tostitos

Ce qu'il faut faire..

Étendre des Tostitos sur toute la surface d’une plaque allant au four. 

Couvrir de saumon fumé et d'oignon. Garnir le tout de tranches de fromage Emmenthal.

Cuire au four à "Broil" pendant une dizaine de minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement fondu. Sortir du four et réserver.

Dans des petites assiettes, étendre votre salsa préférée. Couper un part de votre recette de Tostitos et la déposer sur la salsa.

Source : Recette Gagnante : Line Dubé de Mtl

Salsa aux tomates et à la mangue

Ce qu'il vous faut..

1 boîte (796 ml) de tomates en dés, égouttées ou 6 tomates italiennes émondées, épépinées et coupées en dés
½ oignon rouge, finement haché
1 mangue bien mûre, dénoyautée, pelée et coupée en petit dés
½ poivron rouge, finement haché
1 c. à soupe de sucre
2 gousses d’ail, finement hachées
3 c. à soupe de coriandre fraîche, finement ciselée
2 c. à soupe de ciboulette, finement ciselée
1 piment jalapeños équeuté, épépiné et finement haché
Sel et poivre du moulin

Ce qu'il faut faire..

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Laisser reposer une demi- heure au réfrigérateur afin de bien mélanger et libérer les saveurs.

Source : Jean- François Plante