vendredi 2 mars 2012

Voici mes boule..


..ttes..

Sont appétissantes hein ??




J'espère que tout l'monde est en forme. Ici ça sent la relâche scolaire. Dernièrement, j'ai cuisiné quelques repas qui se congèlent bien afin de passer moins de temps devant le fourneau et plus de temps avec mon bo Harry.


Pour commencer, voici un délicieux ragoût de veau. Tout ce qui est viande dans la sauce, est assez gagnant ici. Je peux même y ajouter de bons légumes et ça passe:) J'ai déniché la recette chez notre charmante Viviane.


Bo vendredi la belle Gang XX

Ragoût de veau en boulettes

Ce qu'il vous faut..

Environ 2 lbs (1kg) de veau haché
1 oeuf extra gros
1 oignon pas trop gros haché
2 grosses gousses d'ail broyées
1/2 tasse(75g)de chapelure
Sel~poivre au goût
Piment de la jamaïque 1 pincée
Cannelle moulue 1 pincée

Sauce:

6 tasses (1 litre plus 500ml) de bouillon de poulet
2 tasses (500ml) d'eau
1 tasse (120g) de farine grillée (une fois grillée la mélanger avec assez d'eau froide pour avoir une texture légèrement liquide)
Sel~poivre
3/4 c.thé de cannelle
1/2 c.thé de piment de jamaïque

Ce qu'il faut faire..

Mélanger tous les ingrédients des boulettes puis chauffer dans une poêle un peu d'huile et faire dorer.

Dans une casserole, mettre le bouillon, l'eau et amener à ébullition, ajouter la farine et mélanger au fouet, ajouter les épices, sel et poivre et mélanger.

Ajouter les boulettes, mélanger doucement, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 35 minutes.



Source : La table en fête ~nancy


9 commentaires:

  1. C'est tellement bon du ragoût de boulettes, miam!

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  2. Miam, elle me donnent envie! Un régal.

    Bises et bon WE,

    Rosa

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  3. Tellement bon des tites boulettes surtout quand elles baignent dans la sauce...hum!! Bon week-end et bonne relâche avec le beau Harry, xox

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  4. Moi je suis partante pour ce beau plat plein de saveurs. Bisous

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  5. Nancy, merci pour le clin d'oeil, contente que tu aimes, belle photo.

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  6. Tes tites bouboules sont très belles ainsi saucées!!

    Profite de ton bô Harry:)

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  7. Moi j'aime ca des boulettes, pis elles ont l'air tellemtent bonne!!! Sure que je vais les faire!! Bonne semaine de relâche mon amie!!! xxxxx

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  8. C'est bon des p'tite bouboules à l'occasion. Moi j'aime bien

    Tourlou

    Gigi xx

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  9. Génial, j'ai de la farine grillée et du veau haché à passer!! Coudonc je vais aller vérifier, des fois que tu sois passée par chez moi... loll

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..laissez vos traces dans ma chaumière..j'adore;)