Pain aux bleuets et à l'orange

Quelle belle journée ensoleillée pour le week-end de la fête des pères. Les mamans vont donc pouvoir servir l'homme dehors, sur le patio, en bikini. Quelle bo cadeau pas trop $$ . De toute façon faut les servir quand même 😈

Passons maintenant aux choses gourmandes. Je ne sais pas si vous aimez les bleuets autant que moi mais j'ai comme l'impression que même si ce n'est pas votre petit fruit préféré, vous allez tomber en amour avec ce pain. 

Le duo bleuets et orange est parfait. La texture est vraiment moelleuse et les tranches se tiennent quand même bien. Alors assez parler, reste à vous de l'adopter tout comme moi ;)

Je vous souhaite un magnifique week~end xx

Pain aux bleuets et à l'orange

Ce qu'il vous faut..

2 c. à table de beurre ou margarine 

1/4 tasse d'eau bouillante 

1/2 tasse + 2 c. à table de jus d'orange 

3 c. à table de zeste d'orange 

1 œuf 

1 tasse de sucre 

2 tasses de farine 

1 c. à thé de poudre à pâte 

1/4 c. à thé de soda à pâte 

1/2 c. à thé de sel 

1 tasse de bleuets frais ou congelés non sucrés

* 1¼ tasse de gros bleuets frais pour moi 

2 c. à table de miel

Ce qu'il faut faire..

Faire fondre le beurre dans l'eau bouillante. 

Ajouter 1/2 tasse de jus d'orange et 2 c. à table de zeste. 

Dans un bol, battre l'œuf et le sucre pour obtenir un mélange mousseux et léger. 

Tamiser la farine, la poudre à pâte, le soda et le sel. 

Ajouter les ingrédients secs au mélange de sucre et alterner avec le jus d'orange jusqu'à ce que la préparation soit lisse et légère. 

Ajouter les bleuets et mélanger délicatement. Verser dans un moule à pain graissé de 9"x5"x3" et cuire à 325° f de 60 à 80 minutes.

Démouler et arroser avec 2 c. à table de jus d'orange, 1 c. à table de zeste et le miel.

Source : Recette prise chez Les recettes du jour