Crêpes au babeurre et son sirop

Le ciel était tellement beau samedi soir avec la belle grosse lune gourmande qui se mirait doucement sur le dessus du lac. Fiston et maman s'occupe du feu de camp pendant que papa prépare nos tout premiers feux d'artifices.

Après avoir regardé nos feux, admiré la lune, rigolé un bon coup, je demande à mes z'hommes: « Où est le chien  ? " Il doit être parti en arrière du chalet maman. Il n'avait pas l'air d'aimer beaucoup ça nos feux d'artifices.

« M'ssieur Fellou ? Vient me voir mon bébé chien !! Fellou ?? Plus de M'ssieur Fellou ! Lui qui est toujours collé dans mes bobettes (et c'est peu dire ) 

Après quelques minutes, panique au fond des bois. Oui la panique, parce que nous sommes franchement dans la forêt, il est 11:00 heures, personne habite en permanence au bord du lac et pire: mon chien n'a même pas sa médaille au cou :(

Voici le Trio avec lampes de poche qui scrute la route.. J'ai dû avoir prononcé M'ssieur Fellou 100 fois, pt'être même plus ché plus.. Pas de chien.. 

" Vient chérie, nous allons faire le tour du lac en voiture. 

 Toujours pas de trace de mon "tétard". Je vous laisse deviner la nuit que j'ai passé. Tit mari a gentiment retourné tôt le lendemain matin à la recherche de mon meilleur ami. Toujours rien.

Les yeux bouffis, le cœur en miettes je prend une tasse de café et je retourne faire le tour du lac. Que vois- je après quelques minutes de marche ? Un chien qui semble-t-il ,cherche son chemin ou p'têtre moi.. Je dois rêver. « FELLOU ! MON BÉBÉ CHIEN !!!!!!!!! 

Grosses larmes sur mes joues et retour au bercail..

Je peux vous dire que la crevaison sur le chemin du retour et la laveuse à linge qui brise en arrivant à la maison ce n'était rien.. Pfft j'avais mon chien:)

P.S. Mon toutou porte maintenant sa médaille.

Crêpes au babeurre et son sirop

Ce qu'il vous faut..

3 œufs

3 tasses de babeurre 

½ tasse de lait 

3 tasses (360 gr) de farine 

3 c. à soupe de sucre 

3 c. à thé de poudre à pâte  

1½ c. à thé de bicarbonate de soude 

3/4 c. à thé de sel 

1/3 tasse (80 gr) de beurre fondu

Ce qu'il faut faire..

Dans un bol, battre ensemble le babeurre, de lait, les œufs et le beurre fondu. 

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Garder les deux mélanges séparés jusqu'à ce que vous soyez prêt à cuire les crêpes. 

Incorporer le mélange humide au mélange sec en utilisant une cuillère en bois pour bien mélanger doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. 

Déposer par portions d'environ 1/2 tasse dans la poêle légèrement graissée à feu moyen. 

Quand le pourtour de la crêpe commence à cuire et que vous commencez à voir des bulles, soulever délicatement et tourner d'un mouvement bref pour cuire de l’autre coté.

Sirop au babeurre

Ce qu'il vous faut..

3/4 tasse de babeurre 

1½ tasse (300 gr) de sucre 

½ tasse (120 gr) de beurre 

2 c. à soupe de sirop de maïs 

1 c. à thé de bicarbonate de soude 

2 c. à thé de vanille 

Ce qu'il faut faire.. 

Dans une casserole moyenne, mélanger le babeurre, le sucre, le beurre, le sirop de maïs et le bicarbonate de soude.

Amener les ingrédients à ébullition et laisser réduire à feu doux. 

Cuire en remuant constamment environ 8-9 minutes. Le sirop deviendra d’une somptueuse couleur dorée. 

Retirer du feu et ajouter la vanille. Il y aura une mousse sur le dessus. Simplement bien remuer.

Source : Simplement entre nous